آخر تحديث 09:39 2 مارس 2017
حلويات لذيذة بدون حليب
يتجنب الكثير من الناس شرب الحليب ويفضلون الحلويات الخالية من المكونات الحيوانية. اليوم نقدّم لكم حلاوة مميزة – البان كيك الناعم – التي لا تتطلب الحليب، سهلة التحضير وتستخدم مكونات متاحة في كل منزل. لمعرفة المزيد عن هذه الحلوى، إليك طريقة تحضيرها.
كيف تُحضَر حلويات بدون حليب
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- ليمونة صغيرة الحجم تزن حوالي 60 غرامًا.
- بيضة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الزيت لدهن المقلاة.
- ربع كوب من العسل للتزيين.
طريقة التحضير
- اغسلي الليمونة جيدًا، جففيها ثم قشريها باستخدام مبشرة للحصول على نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- ضعي البيضة في وعاء وقلبيها جيدًا. أضيفي الطحين والسكر ومستخلص الفانيلا وبشر الليمون والماء. اخلطي مرة أخرى بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
- ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت ووضعيها على نار متوسطة للتسخين. صبي كمية مناسبة من الخليط على المقلاة واتركيها حتى تتماسك الحواف.
- قلبي القماح واتركيه على الجهة الأخرى حتى يتحمر ويُطبخ تمامًا.
- أزيلي القماح عن المقلاة وكرري العملية حتى تنفذ الكمية.
- انقلي البان كيك إلى طبق التقديم ثم زيّنيه بالعسل.
- أصبحت حلوى البان كيك الخالية من الحليب جاهزة الآن للاستمتاع بها!
نصائح مفيدة
- يمكنك زين هذه الحلوى بفاكهة طازجة مثل الفراولة أو الموز.
- لسكب خليط البان كيك على المقلاة بسهولة، ضعي الخليط في زجاجة ذات فوهة ضيقة.
- من المهم ترشيح الطحين لتفادي وجود كتل في الخليط.
- استخدمي البيض عند درجة حرارة الغرفة لتحسين الخلط.
- للتقليل من رائحة البيض في المنتج النهائي، أضيفي قليلًا من مسحوق الفانيلا.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض.
- لتحديد عمر البيضة، ضعيها في ماء دافئ: إذا طفا على السطح فهو فاسد، وإذا استقر في القاع فهو جديد.
- لتنظيف الخلاط من رائحة البيض بسهولة، أضيفي قشور الليمون والملح وكمية قليلة من الماء الساخن ثم شغّليه.
- يمكنك تحسين النكهة بإضافة شراب القيقب أو صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة الجاهز فوق الحلوى.
- بدلاً من إضافة السكر، اكتفِ بالعسل أو أي صوص حلو المذاق لتعزيز الحلاوة بشكل طبيعي.
