الراتب عند المقابلة
Radiant Hospitality Company
Dubai - United Arab Emirates
الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة الراتب: 38,000 درهم إماراتي شهريًا يُقدّم التقرير إلى: المدير الطهوي نظرة عامة على الدور: يُعد الشيف التنفيذي للمجموعة دورًا قياديًا حيويًا يقدم دعمًا طهويًا تشغيليًا عبر مفاهيم متعددة من المطاعم الراقية ضمن مجموعتنا الفندقية المرموقة. ويعمل المرشح المثالي تحت إشراف مباشر من المدير الطهوي، ويجب أن يكون عمليًا ومبتكرًا وملتزمًا بتميّز الأداء الطهوي، ويضمن الاتساق والجودة عبر جميع العمليات. المهام الرئيسية: تقديم التوجيه الاستراتيجي والإشراف التشغيلي للأعمال الطهوية في علامات متعددة من المطاعم الفاخرة، مع ضمان التوافق مع معايير الشركة ورؤيتها. العمل بشكل وثيق مع الشيفات الرئيسيين وأفراد فرق المطابخ لضمان الجودة المستمرة والتشغيل الفعّال وابتكار القوائم الغذائية. زيارة مواقع المطاعم بانتظام لتقييم العمليات الطهوية، وتوفير التدريب والإرشاد وحل التحديات التشغيلية. المساعدة في تطوير القوائم الغذائية ومشاريع الابتكار، مع التكيّف مع الاتجاهات الموسمية ومتطلبات السوق المحلية والتأثيرات الطهوية العالمية. إدارة ومراقبة الميزانيات الطهوية، مع ضمان السيطرة على التكاليف وتحقيق الربحية دون المساس بالجودة أو تجربة العملاء. دعم افتتاح العلامات الجديدة وخطط التوسع من خلال التمثيل الميداني الفعّال كممثل مكتب الدعم. تطوير وصون المعايير التشغيلية والمبادئ التوجيهية ومواصفات التشغيل القياسية (SOPs) عبر المطابخ، مع ضمان الامتثال لسلامة الأغذية والممارسات المثلى للنظافة. التعاون مع فرق المشتريات وسلسلة التوريد لتأمين مكونات عالية الجودة، والحفاظ على علاقات قوية مع الموردين. المتطلبات المؤهلات والمتطلبات: شهادة في فنون الطهي من جهة معترف بها؛ يُفضّل امتلاك شهادات احترافية إضافية. خبرة لا تقل عن 10 سنوات في مجموعات مطاعم فاخرة أو أماكن ضيافة راقية، مع خبرة لا تقل عن 5 سنوات في منصب إداري رفيع مماثل. سجل حافل في قيادة مطابخ متعددة ذات إنتاج عالٍ وتركيز على الجودة. معرفة استثنائية بالمطابخ الدولية وتقنيات الطهي المبتكرة واتجاهات المطاعم الفاخرة. مهارات قيادية قوية، والقدرة على إرشاد وتحفيز وتحفيز فرق المطبخ المتنوعة. كفاءة مالية ممتازة، تشمل التحكم في التكاليف وإعداد الميزانيات وإدارة الأرباح والخسائر. إتقان برامج إدارة المطابخ وحزمة مايكروسوفت أوفيس وأنظمة نقاط البيع (POS). مهارات تواصل وعلاقة شخصية متميزة؛ يشترط إجادة اللغة الإنجليزية؛ إتقان لغات إضافية يُعد ميزة. المزايا ما نقدمه: راتب شهري تنافسي بقيمة 38,000 درهم إماراتي مع حوافز إضافية مرتبطة بالأداء. فرص للنمو والتطور المهني ضمن مجموعة فندقية ديناميكية ومحترمة دوليًا. بيئة عمل تعاونية وداعمة ملتزمة بالتميز الطهوي. مزايا شاملة تشمل التأمين الصحي وإجازة سنوية وبدلات وفقًا لقانون العمل في الإمارات العربية المتحدة. نوع الوظيفة: دوام كامل نقدّر اهتمامك بهذا الشاغر. ونظرًا لعدد الطلبات الكبير الذي نتلقاه، فإننا سنقوم بالتواصل فقط مع المرشحين الذين تم اختيارهم للانتقال إلى المرحلة التالية من عملية التوظيف.