شيف متمرس للإقامة – منزل خاص في دبي

المسمى الوظيفي: طاهٍ تنفيذي الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة القسم: الطهي / المطبخ يُقدِّم التقرير إلى: المدير العام ملخص الوظيفة: يُشرف الطاهي التنفيذي على قيادة العمليات الطهيّة في جميع مطاعم الفندق، وخدمة الطعام داخل الغرف، والولائم، والفعاليات. وتتمثل مسؤوليات هذا الدور في الحفاظ على أعلى المعايير من حيث جودة الطعام، ونظافة المطبخ، وأداء الفريق، والابتكار في مجال الطهي. ويضمن الطاهي التنفيذي أن تُجسّد المأكولات تصنيف الفندق الفاخر، وتنال إعجاب الضيوف الدوليين، وأن تمتثل لمعايير بلدية دبي وبروتوكولات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). المسؤوليات الرئيسية: القيادة التشغيلية - توجيه والإشراف على الفريق الطهي في عدة مطاعم (مطعم طوال اليوم، مطعم فاخر، صالة، ولوازم الولائم، وخدمة الطعام داخل الغرف). - تصميم وتطوير وابتكار قوائم الطعام لتلبية احتياجات ضيوف دوليين متنوعين، بما في ذلك الليالي ذات الطابع الخاص والترويج الموسمي. - الحفاظ على الاتساق والمعايير العالية في إعداد الطعام وتقديمه وطعمه عبر جميع المطاعم. إدارة الفريق - توظيف وتدريب وتوجيه وتطوير فريق طهي متعدد الثقافات. - عقد جلسات إيجاز دورية ودورات تدريبية وتقييمات الأداء. - تعزيز بيئة عمل إيجابية وضمان التزام الفريق بسياسات العلامة التجارية والسياسات الداخلية للفندق. الإدارة المالية والتحكم في التكاليف - وضع ميزانيات المطبخ وإدارتها، بما في ذلك تكاليف الطعام، وتكاليف العمالة، والنفقات التشغيلية. - مراقبة هدر الطعام، والتحكم في الحصص، واستخدام المخزون بهدف تحقيق أقصى كفاءة. - التعاون مع فريق المشتريات والموردين لتوفير مكونات عالية الجودة مع تحسين التكلفة. النظافة والسلامة والامتثال - ضمان الامتثال التام لمعايير سلامة الغذاء الصادرة عن بلدية دبي وبروتوكولات HACCP. - إجراء فحوصات دورية والحفاظ على الوثائق الخاصة بجميع مناطق المطبخ والتخزين. - تطبيق معايير عالية من النظافة، والنظافة الشخصية، وتنظيم المطبخ. تجربة الضيوف والتعاون - التعاون مع مدير الطعام والشراب، وفرق المبيعات والتسويق في الترويج والفعاليات وتجارب تناول الطعام للضيوف المهمين. - التفاعل الشخصي مع الضيوف المهمين والتعامل مع التفضيلات الغذائية أو الثقافية الخاصة. - جمع وتحليل ملاحظات الضيوف باستمرار لتحسين الأداء الطهي. المتطلبات: - درجة جامعية أو دبلوم في الفنون الطهيّة أو إدارة الفنادق. - خبرة لا تقل عن 4 إلى 5 سنوات في مجال الطهي، منها سنتان إلى 3 سنوات على الأقل كطاهٍ تنفيذي في فندق أو منتجع دولي في دبي. - خبرة واسعة في المأكولات الدولية مع قاعدة قوية في المطابخ الأوروبية والشرق أوسطية والآسيوية. - مهارات قيادية وتنظيمية واتصالية ممتازة. - خبرة قوية في إدارة مطابخ متعددة ومنشآت تنظيم وليمة على نطاق واسع. - معرفة بمعايير سلامة الغذاء الصادرة عن بلدية دبي ونظام HACCP. - إجادة استخدام برامج إدارة المطبخ وحزمة Microsoft Office. - إجادة اللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابةً؛ وتمثّل معرفة اللغة العربية أو لغات إضافية ميزة إضافية. ظروف العمل: - دوام كامل، ومقر العمل في دبي. - المرونة في العمل خلال عطلات نهاية الأسبوع، والمساء، والأعياد حسب متطلبات العمل. - التواجد عند الطلب للمناسبات الخاصة أو الاحتياجات التشغيلية العاجلة.

تبحث شركة أبت ريسورسز عن مشرفة ضيافة من ذوي الخبرة والتفاني للانضمام إلى فريق القصر الملكي المرموق في أبوظبي. ستكون مسؤولة في هذا الدور عن ضمان تحقيق أعلى معايير الخدمة والضيافة لجميع الضيوف والشخصيات البارزة الذين يزورون القصر. كما ستتولى قيادة فريق من موظفي الضيافة والحرص على أن تكون تجربة الضيوف استثنائية في جميع جوانبها. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي خلفية قوية في مجال الضيافة الفاخرة، ومهارات تواصل ممتازة، وشغف بتقديم خدمة لا مثيل لها. إذا كان لديك سجل حافل في الإشراف على أعمال الضيافة، وترغب في اغتنام هذه الفرصة الفريدة، نشجعك على التقدم. المهام والمسؤوليات: - الإشراف على العمليات اليومية لفريق الضيافة، مع ضمان الالتزام التام بالبروتوكولات الملكية ومواصلة تحقيق أعلى معايير الخدمة. - تدريب وتوجيه وتحفيز موظفي الضيافة لتقديم خدمة استثنائية ومستمرة لجميع الضيوف. - التعاون الفعّال مع الإدارات المختلفة لضمان تقديم خدمة سلسة، واتصال فعّال، وتنسيق متكامل في جميع أنحاء القصر. - التعامل مع استفسارات الضيوف وحل الشكاوى بشكل فوري ومحترف، مع التركيز القوي على رضا الضيوف. - التأكد من أن جميع مناطق الضيافة يتم صيانتها بشكل ممتاز، وتتماشى مع معايير النظافة والتنظيم لتقديم تجربة ضيافة راقية. - المساعدة في تخطيط وتنظيم وتنفيذ الفعاليات والمناسبات الخاصة داخل القصر. - مراقبة المخزون وإدارة الإمدادات لضمان تلبية جميع احتياجات الضيافة دون انقطاع. - الإشراف على الأنشطة والفعاليات في مناطق الاستقبال، وضمان سير العمليات بسلاسة وكفاءة خلال أوقات الخدمة. - استضافة وإدارة والمساعدة في تنظيم الفعاليات الداخلية والخارجية، مع الإشراف على جميع جوانب قسم الضيافة، بما في ذلك خدمات الضيوف والنظافة. المتطلبات: - خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الضيافة الفاخرة، مع سنتين على الأقل في دور إشرافي أو قيادي. - معرفة واسعة بمعايير الضيافة، والبروتوكولات الملكية، وآداب السلوك. - مهارات تواصل وعلاقة شخصية استثنائية، مع القدرة على العمل بكفاءة مع فرق وضيوف من خلفيات متنوعة. - القدرة على الأداء الجيد تحت الضغط، وإدارة المهام المتعددة في بيئة سريعة الحركة وديناميكية. - قدرات قيادية قوية، مع التركيز على تحفيز الموظفين وتطوير أدائهم وإدارته. - إجادة اللغة الإنجليزية أمر إلزامي؛ ومعرفة اللغة العربية أو لغات إضافية يُعد ميزة إضافية. - القدرة المثبتة على التعامل مع المعلومات السرية بسرية واحترافية. - المرونة للعمل في أوقات مختلفة، بما في ذلك المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد. - خبرة في خدمة الطعام والشراب، وخاصة في الإشراف على عمليات مناطق الاستقبال خلال الفعاليات وأوقات الذروة. - يجب أن يكون المتقدم مقيماً في دولة الإمارات العربية المتحدة. المزايا: الراتب يتراوح بين 5000 درهم و8000 درهم إماراتي كراتب أساسي، بالإضافة إلى سكن مجاني وطعام، وجميع المزايا الأخرى وفقاً لقوانين دولة الإمارات العربية المتحدة.

مطعمنا يبحث عن طاهٍ ثانٍ مبدع ومحفّز للانضمام إلى فريق المطبخ الموهوب لدينا. في هذا المنصب، ستكون ثاني شخص في القيادة داخل مطبخنا، حيث تتبع وتُنفّذ متطلبات وإرشادات طاهينا التنفيذي. إن مرشحنا المثالي هو محترف مبدع، ومستعد للمشاركة في إعداد قوائم طعام لذيذة موسمية وتصاميم وجبات مبتكرة. ستشمل مهامك توظيف موظفين جدد، والرد على مشكلات العملاء، وتطوير خيارات جديدة للقائمة. ويجب أن تمتلك مهارات تواصل ممتازة ومعرفة عميقة بعدة طرق الطهي، والمكونات، والمعدات، والعمليات.

مسؤولياتك - التأكد من إعداد القوائم المالية وفقًا للمعايير الدولية للإبلاغ المالي (IFRS) أو المبادئ المحاسبية المقبولة عمومًا (GAAP). - ضمان الامتثال للمتطلبات التنظيمية، مثل تقديم الإقرارات الضريبية، والتقارير الحكومية، والتدقيق الخارجي. - قيادة فريق المحاسبين والإشراف على الأنشطة المحاسبية العامة، بما في ذلك مراقبة الحسابات الدائنة والمدينة. - العمل بشكل وثيق مع فريق المحاسبة والمدققين لإنهاء القوائم المالية المدققة في الوقت المناسب، وضمان إجراء مراجعة الجودة للقوائم المالية قبل اعتمادها من قبل مجلس الإدارة. - التعاون مع رؤساء الأقسام لوضع الميزانيات السنوية والتوقعات. ومراقبة الأداء المالي الفعلي مقارنةً بالميزانية، وتحديد الانحرافات، وتوفير التحليل للإدارة. - بناء نماذج مالية أو دراسات جدوى لتقييم الأثر المالي للاستثمارات التجارية المحتملة، والاندماجات، وخطط التوسع. - دعم عمليات اتخاذ القرار من خلال توفير معلومات مالية دقيقة وفي الوقت المناسب. - المساعدة في إعداد التوقعات المالية للتخطيط الاستراتيجي. المتطلبات مؤهلاتك - خبرة عملية لمدة 6 إلى 8 سنوات بعد التأهيل، بما لا يقل عن 2 إلى 3 سنوات خبرة في التدقيق لدى إحدى شركات التدقيق الأربع الكبرى. - شهادة محاسب قانوني (Chartered Accountant) ومُتقدم لمستوى 2 من شهادة المحلل المالي المعتمد (CFA) مطلوب. مهاراتك - معرفة تقنية قوية بالمعايير الدولية للإبلاغ المالي (IFRS) ومعايير التدقيق. - مهارة متقدمة في استخدام برنامج مايكروسوفت إكسل، وخبرة في العمل على النماذج المالية. - الاهتمام بالتفاصيل، إلى جانب القدرة على رؤية الصورة الشاملة. - مهارات تواصل وتفاوض قوية. - مهارات تحليلية عالية وقدرة على حل المشكلات. - المبادرة والاستقلالية في التعامل مع القضايا وإيجاد الحلول. - ضرورة أن تكون لاعب فريق، وامتلاك القدرة على بناء علاقات في بيئة متعددة الجنسيات.

مطلوب طباخ في صالون إن ذا بينك (دبي هيلز) نبحث عن طباخ شغوف وموثوق للانضمام إلى فريقنا في صالون إن ذا بينك — وهو استوديو أنيق مخصص لللياقة البدنية والصحة يضم مقهى داخليًا. إذا كنت تحب إعداد الأطباق الصحية واللذيذة وترغب في العمل في بيئة ديناميكية مخصصة للنساء فقط، فإن هذه الفرصة مناسبة لك! الموقع: استوديو إن ذا بينك، دبي هيلز الجدول الزمني: دوام كامل (6 أيام عمل ويوم راحة) ما ستفعله: • إعداد وطهي وجبات صحية ووجبات خفيفة وأصناف المقهى وفقًا لقائمتنا ومعايير الجودة • ضمان النظافة والصحة في المطبخ في جميع الأوقات • إدارة مخزون الطعام والمساعدة في التحكم في المخزون • العمل بشكل وثيق مع موظفي المقهى لضمان خدمة سريعة وكفؤة • المساعدة في إعداد أصناف وعروض جديدة صحية للقائمة ما نبحث عنه: • خبرة سابقة في مطبخ أو بيئة مقهى (يفضل سنة على الأقل) • معرفة بمعايير سلامة ونظافة الأغذية • القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الحركة • شغف بالطعام الصحي والاهتمام بالتفاصيل • شخصية ودودة، ومسؤول، وقادر على العمل الجماعي الجيد

تُعد شركة بيوند رائدة في مجال السفر الجوي الفاخر، وتوفر لركابها تجربة استثنائية لا مثيل لها تجمع بين الابتكار والأناقة والخدمات المتميزة عالميًا. ونحن نبحث عن أفراد موهوبين يتحلون بالشغف تجاه الطيران والتميّز للانضمام إلى فريقنا المتفاني ومساعدتنا في رفع مستقبل السفر الجوي الفاخر إلى آفاق جديدة. يُعد منصب "مُتحكّم مركز التحكّم في الصيانة (MCC)" منصبًا رئيسيًا يتبع لمدير أول – الصيانة، ويُعنى بالإشراف على جميع الجوانب الفنية المتعلقة بأسطول بيوند. ويعمل مُتحكّم مركز التحكّم في الصيانة كنقطة الاتصال الرئيسية بين طاقم الطيران وموفري خدمات الصيانة، ويضمن التواصل السلس والتنسيق الفعّال والسيطرة التشغيلية الإيجابية على كامل الأسطول. كما يحافظ هذا المنصب على وعي تام بحالة الأسطول في جميع الأوقات، ويضمن الامتثال والكفاءة وتوافر الطائرات بأعلى مستوى ممكن. المسؤوليات الرئيسية: العمل كحلقة وصل بين قسم الصيانة وأصحاب المصلحة الداخليين والخارجيين، بمن فيهم العمليات، ووحدة إدارة شهادات الصلاحية للطيران (CAMO)، ومركز الدعم المشترك (SSC). تنسيق أنشطة الصيانة لضمان إتمامها في الوقت المحدد ووفقًا لأنظمة MCAR 145 وإجراءات الشركة. مراقبة حالة الطائرات وتوفير تحديثات فورية للأقسام المعنية، مع ضمان التواصل الواضح وحل المشكلات بسرعة. تسهيل تخطيط وجدولة مهام الصيانة، بالتعاون الوثيق مع سجلات وPlanning الفنية في وحدة إدارة شهادات الصلاحية للطيران (CAMO) لتحسين توافر الطائرات. التأكد من دقة وتحديث جميع الوثائق الضرورية، بما في ذلك أوامر العمل وسجلات الصيانة. المشاركة في الاجتماعات اليومية لمناقشة حالة الصيانة والمهام القادمة وأي مشكلات قد تؤثر على توافر الطائرات. المساعدة في تشخيص وحل أي مشكلات تتعلق بالصيانة قد تنشأ، بالتنسيق مع الأقسام المعنية لإيجاد الحلول. دعم فريق الامتثال خلال عمليات التدقيق والتفتيش، من خلال تزويد الوثائق والمعلومات اللازمة. الإسهام في مبادرات التحسين المستمر التي تهدف إلى تعزيز كفاءة الصيانة وتقليل أوقات توقف الطائرات. تقديم ملاحظات وتوصيات لتحسين عمليات الصيانة وقنوات الاتصال داخل المؤسسة. أي مهام أخرى يتم تكليفه بها من قبل الإدارة عند الحاجة وحسب ما تقتضيه متطلبات التشغيل. المتطلبات: رخصة صيانة طائرات حالية من النوع Part-66 AMEL مع تصنيف نوع على طراز A320 مزود بمحركات CFM56 وIAE V2500. خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مركز التحكّم في الصيانة (MCC) لدى شركة طيران تعمل بنظام جدول رحلات وتشغل طائرات من طراز A320 (شرط إلزامي). إجادة اللغة الإنجليزية كتابةً وتحدثًا. إتقان تطبيقات حزمة مايكروسوفت أوفيس (إكسل، وورد، بوربوينت، إلخ). خبرة متقدمة في أنظمة الهندسة مثل AMOS وRAMCO وTRAX وغيرها. خبرة لا تقل عن عشر سنوات في مجال صيانة الطائرات، منها ثلاث سنوات على الأقل كموظف معتمد في الصيانة. درجة البكالوريوس أو دبلوم فني صيانة طائرات (AME). المزايا: إخلاء المسؤولية: إذا لم تتلقَ ردًا منا خلال 4 أسابيع من تقديم طلبك، فالرجاء اعتبار أن طلبك لم يُقبل بسبب العدد الكبير جدًا من الطلبات التي نتلقاها.