نائب رئيس الطهاة - دبي

نحن نبحث عن طاهٍ حلويات/خَبّاز شغوف ومبدع للانضمام إلى فريق متجر الشاي لدينا. يجب أن يكون المرشح المثالي لديه خبرة في إعداد مجموعة متنوعة من المنتجات المخبوزة والحلويات، مع التركيز على الجودة والاتساق والتقديم. بالإضافة إلى الحلويات، نحن نبحث عن شخص لديه خبرة عملية في تحضير عجينة البيتزا وصنعها، والفطاير العربية التقليدية. تشمل المسؤوليات تطوير وتنفيذ وصفات تتماشى مع تشكيلتنا من الشاي، والحفاظ على معايير عالية من النظافة وسلامة الأغذية، وتقديم أفكار مبتكرة للمنتجات الموسمية والخاصة. نحن نبحث عن شخص موثوق به، دقيق في التفاصيل، ومهتم بإنشاء منتجات تترك انطباعًا دائمًا لدى عملائنا. يُفضل أن يكون لدى المرشح خبرة سابقة في المقاهي أو المخابز. يرجى ملاحظة أنه إذا لم تكن لديك خبرة أو معرفة بخبز البيتزا أو الفطاير، فلا تتعب نفسك في التقدم لهذه الوظيفة. كما أن العمل الجاد شرط أساسي في هذه الوظيفة، ويجب أن يكون المرشح راغبًا في تعلم أشياء أخرى أيضًا. كما يجب أن يكون لدى المتقدم معرفة تامة بالمعدات والآلات والأدوات والمطبخ اللازم لصنع البيتزا/الفطاير، لأنه سيكون مسؤولًا عن هذا الجزء في متجرنا. حظًا سعيدًا!

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة في دبي، عن نائب رئيس طهاة محترف لتحضير الطعام وفقًا للمواصفات الدقيقة التي يحددها الطاهي، وتجهيز محطات العمل الخاصة بالقائمة. وستشمل مهام نائب رئيس الطهاة مساعدة الطاهي التنفيذي ونائب الطاهي في مهامهم اليومية. وسيؤدي المرشح الناجح دورًا رئيسيًا في تحقيق أهداف رضا العملاء وجذبهم. المهام والمسؤوليات تجهيز وتخزين المحطات بكافة المستلزمات الضرورية إعداد الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع بقية طاقم المطبخ الاستجابة والتقرير واتباع تعليمات الطاهي التنفيذي أو نائب الطاهي تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المناسب وبجودة عالية وفي توقيت متزامن الالتزام بلوائح التغذية والصحة والسلامة الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة عملية مثبتة في الطهي، تشمل خبرة كنائب رئيس طهاة أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مُعد فهم ممتاز لمختلف طرق الطهي، والمكونات، والمعدات، والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة المعرفة بالممارسات المثلى في القطاع شهادة تخرج من مدرسة طهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: من 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصائح بطاقات ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين دولة الإمارات العربية المتحدة

الأدوار والمسؤوليات: بصفتك مشرف تنظيف، فإنك تلعب دورًا بالغ الأهمية في ضمان نظافة وتنظيم غرف الضيوف والمناطق العامة ومساحات العمل الخلفية. وتتضمن مسؤولياتك الإشراف على فريق التنظيف، وتنفيذ جداول التنظيف، والحفاظ على المعايير العالية. وتكون قدوة بالعمل، وتشجع على بيئة عمل إيجابية وفعالة، مع المساهمة الفعالة في رضا الضيوف والكفاءة التشغيلية للمنشأة. المسؤوليات الوظيفية الرئيسية: تنظيم وتوزيع المهام اليومية على عمال التنظيف، وضمان الكفاءة في خدمة الطوابق المخصصة للضيوف. توفير الموارد الضرورية، مثل المفاتيح واللوازم، لعمال التنظيف لأداء مهامهم اليومية. التعامل بعناية مع طلبات الضيوف وشكاواهم، وضمان حلها بفعالية لتعزيز رضا الضيوف. فحص غرف الضيوف بانتظام، والتأكد من النظافة والالتزام بمعايير ضمان الجودة الخاصة بالمنشأة. مراقبة حالة الغرف والتواصل الفعال مع قسم المكتب الأمامي لضمان العمليات الفعالة. إبلاغ قسم الصيانة بالعناصر التالفة والمعدات المعطلة، واتباع الإجراءات المحددة للعناصر المفقودة والمُستعادة. طلب لوازم التنظيف في الوقت المناسب وإدارة إجراءات الجرد للحفاظ على مستويات كافية من المخزون. تقييم أداء عمال التنظيف، وتوفير التغذية الراجعة، والإبلاغ عن أي مشكلات إلى نائب مدير التنظيف / المدير المساعد للتنظيف. تدريب عمال الغرف على معايير الأداء (SOPs) للحفاظ على المستويات المطلوبة من الأداء والالتزام بمعايير ضمان الجودة. الالتزام بمعايير البيئة والصحة والسلامة وفقًا لسياسات المؤسسة. الالتزام بإجراءات وسياسات الشركة الخاصة بالبيئة والصحة والسلامة.

نحن نبحث عن شيف حلويات ماهر ومحب للإبداع للانضمام إلى فريقنا. يجب أن يكون المرشح المثالي شغوفًا بالخبز وإعداد الحلويات، ويمتلك عينًا دقيقة للتفاصيل، وقدرة على إعداد حلويات جميلة المظهر ولذيذة الطعم على حد سواء. ستكون مسؤولًا عن تطوير قوائم حلويات مبتكرة، وإدارة عمليات المطبخ المتعلقة بالحلويات، وضمان الجودة والتقديم المتسق. المهام الرئيسية تصميم وإعداد وتقديم مجموعة واسعة من الحلويات والمعجنات والمنتجات المخبوزة. تطوير أصناف موسمية ومبتكرة تتماشى مع علامتنا التجارية وتوقعات العملاء. ضمان معايير عالية للجودة والطعم والتقديم. الإشراف على المخزون، والطلب، والتحكم في التكاليف الخاصة بمكونات ومستلزمات الحلويات. الحفاظ على مطبخ نظيف ومنظم ومطابق لجميع معايير الصحة والسلامة. تدريب والإشراف على طاقم المطبخ الشاب في تقنيات صنع الحلويات وتحفيزهم. مراقبة مقاسات الحصص وتقليل الهدر والكفاءة في التكاليف. مواكبة اتجاهات الصناعة وتقديم تقنيات وأذواق جديدة لتحسين القائمة. المؤهلات والمهارات خبرة مثبتة كشيف حلويات أو خبّاز أو في دور مشابه. يفضل الحصول على درجة في الطهي أو فنون الحلويات (ولكنها ليست إلزامية في حال توفر خبرة قوية). معرفة عميقة بأساليب إعداد الحلويات والمعجنات، بما في ذلك الخبز، وعمل الشوكولاتة، وفنون السكر. الإبداع والشغف بتطوير معجنات فريدة وعالية الجودة. مهارات قيادية وتنظيمية قوية. القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة. انتباه ممتاز للتفاصيل والتزام بالحفاظ على الاتساق. ما نقدمه حزمة راتب تنافسية ومزايا جيدة. فرصة للقيادة والابتكار داخل قسم الحلويات. بيئة عمل داعمة وديناميكية. فرص للنمو والتطور المهني

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة، عن نائب رئيس قسم محترف لتحضير الطعام وفقًا للمواصفات الدقيقة التي يحددها الطاهي وتجهيز المحطات الخاصة بالقائمة. ستتمثل مهام نائب رئيس القسم في مساعدة الطاهي التنفيذي ونائب الطاهي في مهامهم اليومية. وسيؤدي المرشح الناجح دورًا رئيسيًا في تحقيق رضا العملاء وأهداف الاستحواذ. المهام والمسؤوليات تجهيز المحطات وتعبئتها بكافة المستلزمات المطلوبة إعداد الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع بقية طاقم المطبخ الاستجابة لتوجيهات الطاهي التنفيذي أو نائب الطاهي، والإبلاغ عنها، واتباعها تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المحدد وبجودة عالية ومتزامنًا الامتثال لقواعد التغذية والصحة والسلامة الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة عملية مثبتة في الطهي، بما في ذلك خبرة كنائب رئيس قسم أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مساعد فهم ممتاز لطرق الطهي المختلفة، والمكونات، والمعدات، والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة المعرفة بالممارسات المثلى في المجال شهادة من مدرسة طهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: من 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 درهم (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصيبح بطاقات الائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

وصف الوظيفة تنظيف وخدمة غرف النوم، والحمامات، والمناطق المرتبطة وفقًا للمعايير المطلوبة من النظافة والصحة التي يطلبها الفندق. إعادة تبديل ملاءات جميع الغرف يوميًا بالملاءات النظيفة، مع التأكد من إزالة التجاعيد؛ ومسح الغبار عن جميع الأثاث؛ وتنظيف الحمامات بالكامل؛ وإعادة تعبئة جميع لوازم النزلاء ومستلزمات المكتب؛ وتنظيف جميع الغرف بالمكنسة الكهربائية بدقة. تسجيل جميع الغرف التي تم خدمتها في ورقة العمل، والإبلاغ وتسجيل أي غرف لا يمكن خدمتها. التأكد من إعادة تعبئة هدايا كبار الشخصيات يوميًا. مساعدة مشرفي الطوابق في التأكد من سقي زهور ونباتات غرف النزلاء وإعادة تعبئتها عند الحاجة. التخلص من جميع القمامة والملاءات المتسخة بشكل صحيح. التأكد من استخدام جميع المواد وتخزينها بشكل صحيح. والتأكد من أن جميع المعدات تُحافظ عليها في حالة جيدة وصالحة للاستخدام، والإبلاغ الفوري عن أي أعطال. بناء وتطوير علاقة احترام شخصية مع جميع النزلاء. التعامل مع طلباتهم واستفساراتهم. التعامل مع شكاوى النزلاء بسرعة واتباع إجراءات متابعة دقيقة، مع الرجوع إلى الآخرين عند الضرورة. اتباع إجراءات توقيع استلام المفاتيح والمسؤولية عن المفاتيح المخصصة لك. تسليم جميع الممتلكات المفقودة فورًا إلى مدير قسم الخدمة أو المدير المسؤول، واتباع سياسات وإجراءات الفندق. المساعدة في جرد المخزون عند الحاجة. المؤهلات خبرة مثبتة كعامل تنظيف في بيئة فندق من 4 إلى 5 نجوم. من سنة إلى سنتين في وظيفة تتطلب تواصلًا مع الجمهور، ويفضل أن تكون في فندق من فئة الدرجة العليا أو العلامات الفندقية ذات الطابع الخاص. إدخال المعلومات المتعلقة بالعمل والبحث عنها باستخدام الحواسيب و/أو أنظمة نقاط البيع. التحلي بسلوك لطيف، ودود، وممتع. القدرة على إدارة مهام متعددة، والعمل في بيئة سريعة الوتيرة، واهتمام عالٍ بالتفاصيل. مهارات تواصل قوية شفهيًا وكتابيًا باللغة الإنجليزية. الحفاظ على علاقات عمل إيجابية ومنتجة مع الموظفين الآخرين والأقسام الأخرى. القدرة على العمل بشكل مستقل والتعاون مع الآخرين لتعزيز بيئة العمل الجماعي.