خباز - يُفضل من لديهم خبرة في أفران الغاز

نحن نبحث عن شيف حلويات ماهر ومحب للإبداع للانضمام إلى فريقنا. يجب أن يكون المرشح المثالي شغوفًا بالخبز وإعداد الحلويات، ويمتلك عينًا دقيقة للتفاصيل، وقدرة على إعداد حلويات جميلة المظهر ولذيذة الطعم على حد سواء. ستكون مسؤولًا عن تطوير قوائم حلويات مبتكرة، وإدارة عمليات المطبخ المتعلقة بالحلويات، وضمان الجودة والتقديم المتسق. المهام الرئيسية تصميم وإعداد وتقديم مجموعة واسعة من الحلويات والمعجنات والمنتجات المخبوزة. تطوير أصناف موسمية ومبتكرة تتماشى مع علامتنا التجارية وتوقعات العملاء. ضمان معايير عالية للجودة والطعم والتقديم. الإشراف على المخزون، والطلب، والتحكم في التكاليف الخاصة بمكونات ومستلزمات الحلويات. الحفاظ على مطبخ نظيف ومنظم ومطابق لجميع معايير الصحة والسلامة. تدريب والإشراف على طاقم المطبخ الشاب في تقنيات صنع الحلويات وتحفيزهم. مراقبة مقاسات الحصص وتقليل الهدر والكفاءة في التكاليف. مواكبة اتجاهات الصناعة وتقديم تقنيات وأذواق جديدة لتحسين القائمة. المؤهلات والمهارات خبرة مثبتة كشيف حلويات أو خبّاز أو في دور مشابه. يفضل الحصول على درجة في الطهي أو فنون الحلويات (ولكنها ليست إلزامية في حال توفر خبرة قوية). معرفة عميقة بأساليب إعداد الحلويات والمعجنات، بما في ذلك الخبز، وعمل الشوكولاتة، وفنون السكر. الإبداع والشغف بتطوير معجنات فريدة وعالية الجودة. مهارات قيادية وتنظيمية قوية. القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة. انتباه ممتاز للتفاصيل والتزام بالحفاظ على الاتساق. ما نقدمه حزمة راتب تنافسية ومزايا جيدة. فرصة للقيادة والابتكار داخل قسم الحلويات. بيئة عمل داعمة وديناميكية. فرص للنمو والتطور المهني

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة في دبي، عن نائب شيف قسم محترف لتحضير الطعام وفقًا للمواصفات الدقيقة التي يحددها الشيف، وتجهيز المحطات الخاصة بالقائمة. وستشمل مهام نائب شيف القسم مساعدة الشيف التنفيذي ونائب الشيف في مهامهم اليومية. وسيؤدي المرشح الناجح دورًا رئيسيًا في المساهمة في تحقيق أهدافنا المتعلقة برضا العملاء وزيادة عدد العملاء. المهام والمسؤوليات تجهيز المحطات وتعبئتها بكافة المستلزمات المطلوبة إعداد الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، أو تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع باقي طاقم المطبخ الاستجابة والتقرير واتباع تعليمات الشيف التنفيذي أو نائب الشيف تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المناسب وبجودة عالية وفي توقيت متزامن الامتثال لقواعد التغذية والصحة والمعايير الأمنية الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة مثبتة في الطهي، بما في ذلك خبرة كنائب شيف قسم أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مُعد فهم ممتاز لمختلف طرق الطهي، والمكونات، والمعدات، والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة الإلمام بأفضل الممارسات المعتمدة في القطاع شهادة دبلوم من مدرسة للطهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: من 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين دولة الإمارات العربية المتحدة

الأدوار والمسؤوليات الإشراف على عمليات التنظيف اليومية، وضمان تنظيف جميع الغرف والمناطق العامة وفقًا لأعلى المعايير. تدريب وتطوير وتقدير أفراد طاقم التنظيف، وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي. إجراء فحوصات دورية للغرف والمرافق، ومعالجة أي مشكلات تتعلق بالنظافة أو الصيانة على الفور. وضع وتنفيذ إجراءات وقوائم تحقق التنظيف لتحسين العمليات وزيادة الكفاءة. الملف الشخصي المطلوب للمرشح شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ يُفضّل الحصول على درجة في إدارة الضيافة لتعزيز المعرفة التشغيلية. خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال التنظيف، مع سنة على الأقل في منصب إشرافي. شهادة في إدارة التنظيف أو مجال ذي صلة تُعد ميزة كبيرة، وتشير إلى الالتزام بالتطور المهني. خبرة في قطاع الضيافة، خصوصًا في الفنادق أو المنتجعات، تُظهر فهمًا لمعايير خدمة الضيوف.

نحن نبحث عن شيف شوكولاتة متحمس ومحترف. ستشارك في إنتاج الشوكولاتة، وتنفيذ الوصفات، والتحكم في الجودة، وتطوير منتجات إبداعية. المهام الرئيسية: • تحضير الشوكولاتة وتليينها وتشكيلها وتزيينها • الحفاظ على نظافة المطبخ والتحكم في جودة المنتج • الدعم في تطوير وصفات شوكولاتة مبتكرة ومجموعات موسمية • المساعدة في التعبئة وإدارة المخزون عند الحاجة • الالتزام بمعايير سلامة الأغذية المتطلبات: • خبرة سابقة (سنتان كحد أدنى) في مجال الشوكولاتة (مفضلة) • معرفة باتجاهات الشوكولاتة العالمية وملامح النكهات • الاهتمام الكبير بالتفاصيل والإبداع • العمل بروح الفريق مع تواصل جيد ما نقدمه: • راتب تنافسي ومزايا • بيئة عمل إبداعية وداعمة • فرص للنمو داخل علامة تجارية متخصصة في الشوكولاتة

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة في دبي، عن محترف DCDP لتحضير الطعام وفقًا للمواصفات الدقيقة للطاهي ولإعداد محطات العمل الخاصة بالقائمة. وستشمل واجبات DCDP مساعدة الطاهي التنفيذي والطاهي المساعد في مهامهم اليومية. وسيؤدي المرشح الناجح دورًا رئيسيًا في المساهمة في تحقيق أهداف رضا العملاء وجذبهم. المسؤوليات إعداد وتجهيز المحطات بكافة اللوازم الضرورية تحضير الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع بقية طاقم المطبخ الاستجابة والتقرير واتباع تعليمات الطاهي التنفيذي أو الطاهي المساعد تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المناسب وبجودة عالية وفي توقيت متزامن الامتثال لقواعد التغذية والنظافة والمعايير الأمنية الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة مثبتة في الطهي، تشمل خبرة كـ DCDP أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مساعد فهم ممتاز لأساليب الطهي المختلفة، والمكونات، والمعدات، والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة المعرفة بممارسات الصناعة المثلى شهادة دبلوم في الطهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: من 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 (متوسط عمولة الخدمة) + 600 درهم نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

الأدوار والمسؤوليات: بصفتك مشرف تنظيف، فإنك تلعب دورًا بالغ الأهمية في ضمان نظافة وتنظيم غرف الضيوف والمناطق العامة ومساحات العمل الخلفية. وتتضمن مسؤولياتك الإشراف على فريق التنظيف، وتنفيذ جداول التنظيف، والحفاظ على المعايير العالية. وتكون قدوة بالعمل، وتشجع على بيئة عمل إيجابية وفعالة، مع المساهمة الفعالة في رضا الضيوف والكفاءة التشغيلية للمنشأة. المسؤوليات الوظيفية الرئيسية: تنظيم وتوزيع المهام اليومية على عمال التنظيف، وضمان الكفاءة في خدمة الطوابق المخصصة للضيوف. توفير الموارد الضرورية، مثل المفاتيح واللوازم، لعمال التنظيف لأداء مهامهم اليومية. التعامل بعناية مع طلبات الضيوف وشكاواهم، وضمان حلها بفعالية لتعزيز رضا الضيوف. فحص غرف الضيوف بانتظام، والتأكد من النظافة والالتزام بمعايير ضمان الجودة الخاصة بالمنشأة. مراقبة حالة الغرف والتواصل الفعال مع قسم المكتب الأمامي لضمان العمليات الفعالة. إبلاغ قسم الصيانة بالعناصر التالفة والمعدات المعطلة، واتباع الإجراءات المحددة للعناصر المفقودة والمُستعادة. طلب لوازم التنظيف في الوقت المناسب وإدارة إجراءات الجرد للحفاظ على مستويات كافية من المخزون. تقييم أداء عمال التنظيف، وتوفير التغذية الراجعة، والإبلاغ عن أي مشكلات إلى نائب مدير التنظيف / المدير المساعد للتنظيف. تدريب عمال الغرف على معايير الأداء (SOPs) للحفاظ على المستويات المطلوبة من الأداء والالتزام بمعايير ضمان الجودة. الالتزام بمعايير البيئة والصحة والسلامة وفقًا لسياسات المؤسسة. الالتزام بإجراءات وسياسات الشركة الخاصة بالبيئة والصحة والسلامة.