مساعد طباخ 1 - جزار للمطاعم ذات الطراز الغربي - 1

تبحث شركتنا العميلة، وهي مجموعة مطاعم غربية حائزة على جوائز، عن جزار ذي خبرة للانضمام إلى فريق العمل ومشروع التوسع. الوظائف والمسؤوليات: يجب أن يكون على دراية تامة وأن يضمن هو وزملاؤه اتباع إجراءات النظافة الخاصة بالشركة. يجب أن تكون وسيلة التواصل مع الشيف التنفيذي ونائب الشيف ومراقب المخزون بطريقة محترمة وودية واحترافية. مسؤول عن فحص جميع اللحوم والأسماك عند التسليم للتأكد من الجودة والكمية. مسؤول عن نظافة غرف إعداد اللحوم والأسماك، والتخزين السليم لجميع منتجات اللحوم والأسماك في المجمدات والثلاجات. الاتصال الوثيق والمستمر مع الشيف التنفيذي فيما يتعلق بالطلبات والإعداد أمر إلزامي. يجب اتباع التوجيهات والطلبات الصادرة من الشيف ومدير الأغذية والمشروبات بأكثر الطرق كفاءة. يجب الحفاظ على جميع الآلات والمعدات في حالة صيانة جيدة، ويجب التعامل معها بعناية في جميع الأوقات. الإبلاغ عن أي متطلبات صيانة للأشخاص المعنيين. الحضور أثناء عمليات التفتيش الصحية في مناطقك. يجب أن يكون الجزار على دراية تامة بإجراءات الشركة الخاصة بالرقابة وإعداد الطعام، مثل التحكم في الحصص، كما هو موضح في دليل الأغذية والمشروبات. الاتصال اليومي وتبادل المعلومات مع الشيف التنفيذي أو نائب الشيف أمر إلزامي. المتطلبات يجب أن يكون قد عمل لمدة ثلاث سنوات على الأقل كجزار في الفنادق أو المطاعم أو السفن السياحية. يجب أن يكون قادراً على إعداد جميع منتجات اللحوم والأسماك وفقاً للمعايير المحددة من قبل الشركة. يجب أن يكون قادراً على التعامل مع مراقبة الجودة، ومراقبة الإنتاج، وتخزين اللحوم والأسماك. يجب أن يمتلك شهادة في الطهي من جهة معتمدة. المزايا 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقاً لقوانين دولة الإمارات العربية المتحدة