مدير مطعم

⸻ نقوم بالتوظيف: طباخ-ومدير – كافتيريا في أبوظبي نحن نبحث عن طباخ-ومدير ماهر ومسؤول للإشراف على عمليات كافتيريا في أبوظبي. نحن نقدم شاي الكاراك، البرغر، السندويشات، والعصائر، ونقوم بتوسيع قائمتنا لتشمل القهوة، المعكرونة، والمقبلات. ⸻ المهام الرئيسية: • إعداد والإشراف على عمليات المطبخ: البرغر، المعكرونة، السندويشات، الشاي، القهوة، العصائر • إنشاء واختبار عناصر جديدة في القائمة (خاصة القهوة، المعكرونة، والمقبلات) • إدارة العمليات اليومية، جداول العمل، والتدريب • ضمان جودة الطعام، النظافة، ورضا العملاء • التعامل مع مراقبة المخزون، الشراء، وتنسيق الموردين • ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية في بلدية أبوظبي • إدارة طلبات التوصيل عبر منصات مثل تالابات وكاريم • الحفاظ على تقارير المبيعات اليومية وعمليات نقطة البيع (POS) ⸻ المتطلبات: • خبرة كطباخ في مقاهٍ أو كافتيريات ذات نمط أطعمة سريعة أو أطعمة شعبية • مهارات قيادة قوية وإدارة الفريق • القدرة على الطهي وتدريب طاقم المطبخ • معرفة بقوانين سلامة ونظافة الأغذية في الإمارات العربية المتحدة • مهارة متعددة في المشروبات الساخنة، الأطعمة السريعة، والطهي السريع • إجادة اللغة العربية أو الإنجليزية ميزة إضافية • يفضل من لديه خبرة في الإمارات العربية المتحدة • متاح للانضمام فورًا أو قريبًا ⸻ ما نقدمه: • راتب تنافسي حسب الخبرة • توفير السكن والطعام • بيئة عمل ودية وداعمة الموقع: الرحبة، أبوظبي للتقدم: أرسل السيرة الذاتية عبر واتساب: 0562373374