نائب رئيس الطهاة - دبي

يتحمل الطاهي المساعد 1 مسؤولية دعم التشغيل اليومي لمنطقة محددة لضمان سير العمل بسلاسة وفعالية وفقًا لمعايير الخدمة المحددة من قبل القسم ولتلبية توقعات الضيوف في جميع الأوقات. التأكد من إعداد الطعام وأداء مهام قسم المطبخ حسب توجيهات رئيس القسم أو الطاهي المساعد للقسم. يدعم الطاهي المساعد 1 رئيس القسم والطاهي المساعد في إنتاج وتشغيل المطبخ المخصص. المسؤوليات الأساسية: يظل مسؤولاً عن مساعدة رئيس القسم أو الطاهي المساعد في دعم العمليات الغذائية لمطبخ أو منفذ محدد. الحفاظ على اتصال واضح مع رئيس القسم، بما في ذلك جميع الاتصالات الداخلية ذات الصلة. إنتاج المنتجات حسب توجيهات الموظفين الرئيسيين أو الكبار. ضمان اتباع معايير النظافة والترخيص والسلامة المتفق عليها، والحفاظ عليها أو تجاوزها في جميع الأوقات. السعي الدائم لتقليل استهلاك الطاقة من خلال التوعية. مراقبة صيانة المطبخ والإبلاغ عن أي أعطال في المعدات التشغيلية إلى رئيس القسم أو الطاهي المساعد. والإبلاغ عن الحوادث والإصابات والظروف غير الآمنة في العمل إلى المشرفين المباشرين. العمل بشكل وثيق وفقًا للوصفات القياسية وتقديم الأطباق للحفاظ على معايير الجودة في الإعداد والعرض. تطبيق المهارات الطهي لإعداد الوجبات، مع نكهات ومكونات ودرجات حرارة وعروض وجودة تتماشى مع المعايير وتوقعات الضيوف. ترميز وتخزين الطعام، وتطهير المعدات واتخاذ إجراءات أخرى لضمان سلامة وجودة المنتج الغذائي. التحكم في التلف والفساد والبنود المتعلقة بالتكلفة. استخدام المعدات بمهارة من خلال اتباع الإجراءات الآمنة الصحيحة مثل السكاكين والآلات. إجراء التعديلات المناسبة لحل المشكلات. حضور الاجتماعات عند الحاجة بناءً على طلب المشرف المباشر. مشاركة الأفكار والمنطق عند الاقتضاء لتوفير فهم واضح للإجراءات المتخذة. الحفاظ على علاقات إيجابية مع الموظفين الآخرين والأقسام. القدرة على أداء المهام المتكررة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى يتم تعيينها من قبل المشرفين المباشرين من وقت لآخر المتطلبات الخبرة خبرة عملية من 3 إلى 4 سنوات مع حد أدنى 18 شهرًا في منصب الطاهي المساعد 2. التعليم شهادة الثانوية العامة أو تدريب مهني معادل المهارات / الكفاءات القدرة على القراءة والتحدث باللغة الإنجليزية. سمات أخرى يجب أن يكون قادرًا على العمل داخل المباني والتعرض لبيئات مختلفة مثل الضوضاء والغبار وأبخرة الطهي، دون اقتصار على هذه الأمور. القدرة على الوقوف و/أو المشي لفترات طويلة خلال الوردية. القدرة على العمل في ورديات مرنة تشمل الليل وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد على أساس التناوب. الفوائد 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي موحد + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

يُعد سلطات طازجة وعالية الجودة وجذابة من حيث المظهر من خلال غسل وتقشير وتجميع المكونات الطازجة، والجنسية المطلوبة: الفلبينية، النيبالية

نظرة عامة: بصفتك باريستا في Cloud Spaces، ستلعب دورًا حيويًا في خلق جو ترحيبي لأعضائنا وضيوفنا. يجمع هذا المنصب بين مهارات استثنائية في تحضير القهوة والخبرة في مجال الضيافة لتعزيز تجربة العمل المشترك. المسؤوليات الرئيسية: • إعداد وتقديم القهوة والشاي والمشروبات الخاصة بجودة عالية للأعضاء والضيوف وفقًا لمعايير Cloud Spaces. • دعم إعداد الطعام الخفيف، بما في ذلك تغليف ووضع الملصقات وتقديم المواد الخاصة بالاجتماعات والفعاليات. • تقديم خدمة ودودة واحترافية مع التعامل مع استفسارات العملاء وتقديم توصيات من القائمة. • الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة بار القهوة ومناطق الاستراحة، والمساعدة في تقديم المشروبات في غرف الاجتماعات. • التعامل بدقة مع المدفوعات وإدارة الصندوق بشكل مسؤول. • التعاون الوثيق مع مدير المركز والفريق لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة. • مراقبة مستويات المخزون، وإجراء الجرد الأسبوعي، والتنسيق مع مدير الأغذية والمشروبات لإعادة التزويد. • الالتزام الصارم بلوائح الصحة والسلامة والنظافة في جميع المجالات. • الترويج النشط لخدمات Cloud Spaces من خلال بيع المشروبات المتميزة وجمع ملاحظات قيمة من الأعضاء. • تحسين مهارات الباريستا باستمرار من خلال التدريب، بما في ذلك رغوة الحليب وفن اللاتيه وتقنيات التخمير المتقدمة. المتطلبات: • شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوبة؛ يُعد التدريب السابق في مجال الضيافة أو تشغيل الأغذية والمشروبات ميزة إضافية. • الخبرة السابقة كباريستا أو في مقهى أو فندق أو بيئة عمل مشتركة يُفضل. • فهم قوي لممارسات الصحة والسلامة والنظافة في مكان العمل. • مهارات ممتازة في خدمة العملاء والقدرة على التفاعل مع مجموعة متنوعة من الأعضاء والضيوف. • مهارات اتصال شفهية جيدة مع القدرة على استقبال الطلبات وحل الاستفسارات وبناء علاقات دائمة. • العقلية المرتكزة على الفريق مع القدرة على التعاون الفعّال في بيئة تعتمد على الضيافة. • الاعتماد على النفس، والانتباه للتفاصيل، والقدرة على إدارة مهام متعددة في آنٍ واحد. • التوفر الفوري مفضّل للبدء السريع في بيئة عمل ديناميكية تتمحور حول العميل.

عميلنا، وهو مجموعة مطاعم راسخة وناجحة متخصصة في المأكولات الغربية في دبي، يقوم بتوسيع عملياته ويرغب في تعيين عدد قليل من الطهاة الشبان (ذوي خلفية في المطبخ القاري) لمطبخه الافتراضي الذي يدعم مطاعمه الحاصلة على جوائز في دبي. توجد فرصة للنمو داخل الشركة أمام المرشح المناسب الذي ينظر إلى آفاق النمو على المدى الطويل. يجب أن يكون المرشح المثالي قد عمل في بعض المطابخ التي تقدم المأكولات القارية، وأن يكون لديه معرفة جيدة بمختلف الصلصات والتقنيات والمكونات القارية وغيرها. يجب أن يكون قادراً على التواصل بشكل معقول باللغة الإنجليزية ليتمكن من التنسيق مع أعضاء الفريق الآخرين في المطبخ. المهام والمسؤوليات إعداد المحطات وتزويدها بكافة المستلزمات الضرورية إعداد الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، أو تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع باقي طاقم المطبخ الاستجابة والتقرير واتباع تعليمات الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المناسب وبجودة عالية ومتزامناً الالتزام بقواعد التغذية والنظافة والمعايير الأمنية الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة عملية في الطهي، بما في ذلك خبرة كـ DCDP أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مساعد فهم ممتاز لمختلف طرق الطهي والمكونات والأجهزة والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة الإلمام بأفضل الممارسات المعتمدة في القطاع شهادة من مدرسة طهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: من 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة وفقاً لقوانين الإمارات العربية المتحدة

نحن نبحث عن طباخ/منظف موثوق. أنسب مرشح سيكون من أصل أفريقي ومقيم في دبي، مع خبرة في إعداد وجبات منزلية جيدة والحفاظ على بيئة نظيفة ومنظمة. المهام: - إعداد الوجبات وفق التعليمات، مع التأكد من أن الطعام لذيذ ومرتب بشكل جيد - الحفاظ على نظافة المنزل، بما في ذلك التنظيف والترتيب والغسيل البسيط - إدارة إمدادات المطبخ والحفاظ على تنظيم المطبخ - أداء مهام منزلية أخرى حسب الحاجة المتطلبات: - خبرة مثبتة كطباخ ومنظف - يجب أن يكون المُتقدم مقيمًا في دبي - القدرة على العمل 3 أيام في الأسبوع - موثوق، دقيق في المواعيد، وذو سلوك حسن - مهارات تواصل جيدة الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة نوع الوظيفة: دوام جزئي (3 أيام في الأسبوع) الراتب: 800–2,000 درهم إماراتي شهريًا، حسب الخبرة كيفية التقديم: إذا كنت تفي بالمتطلبات المذكورة أعلاه ومهتم بهذه الوظيفة، يرجى إرسال - السيرة الذاتية ورابط المحفظة مع صور لبعض الوجبات التي أعددتها - مقطع فيديو مدته من 60 إلى 90 ثانية يقدمك بنفسك، موجّه إلى جوشوا شكرًا لك.

وصف الوظيفة تنفيذ المهام اليومية المتعلقة بوصول ومغادرة الضيوف بطريقة تتماشى مع وعد خدمة فندق فيرمونت ومع توقعات الضيوف. الالتزام بتنفيذ جميع نقاط قائمة مهام العمل. إجراء عملية التسجيل من خلال الحصول على البيانات من الضيف واتباع الإرشادات المحددة. مراجعة جميع سير المجموعات، وتقارير كبار الشخصيات، وتقارير الأعمال اليومية. الحفاظ على معايير عالية في المظهر الشخصي والنظافة، بما في ذلك ارتداء الزي الموحّد المناسب وشارة الاسم أثناء العمل. الامتثال في جميع الأوقات لمعايير ولوائح أكور لتشجيع عمليات تشغيل الفندق الآمنة والفعالة، والتي تشمل ولكن لا تقتصر على سياسات المكتب الأمامي وسياسات المحاسبة. التعامل مع النقد ومعالجة البطاقات الائتمانية حسب الحاجة، بما في ذلك استبدال بطاقات الهدايا. دعم خدمة الكونسيرج أو مشغل الهاتف عند الحاجة. حل شكاوى الضيوف أو متابعتها مع المدير عند الاقتضاء. مراجعة قائمة الغرف والعمل مع قسم الخدمة المنزلية لتسريع تسليم الغرف. التواصل مع الضيوف لإبلاغهم باستعداد الغرفة وتنسيق تسليم الأمتعة مع خدمة الضيوف في حال تم تخزين الأمتعة. التعامل مع تحديثات الغرف المطلوب تسليمها والاختلافات بالتنسيق مع قسم الخدمة المنزلية. تسجيل الرسوم المقررة على طلبات المغادرة المتأخرة. إعداد تقرير الفحص اليومي "تقرير دلو الفحص" مقابل كشف حساب الضيف للتأكد من تسجيل الرسوم بدقة وحفظ إيصالات الدعم بشكل سليم وربطها. التأكد من توازن تقرير النقد الخاص بالعامل وإغلاقه في نهاية الوردية مع إيداع المغلف النقدي في خزنة الفندق. ضمان التحكم الصارم بمفاتيح الغرف. وتطبيق إجراءات التعامل مع المفاتيح لضمان أقصى درجات الأمان. التأكد من التعامل السليم وتوثيق القيم المنقولة للضيوف المودعة في الخزائن الآمنة بالفندق. دفع وتشجيع جميع برامج الولاء. دفع برنامج البيع الترويجي للمكتب الأمامي. التعرف على خدمات الفندق وعروضه الترويجية والترويج لها. استخدام مدير الخدمة الملكية كوسيلة رئيسية للتواصل داخل القسم عند الحاجة للتواصل. استلام ونقل رسائل الضيوف بدقة وفي الوقت المناسب. الرد على الاستفسارات بشكل إيجابي. اتباع سياسات القسم وإجراءاته ومعايير الخدمة، بما في ذلك جميع سياسات السلامة. المهام الأخرى حسب التكليف. المؤهلات الشغف بخدمة الضيوف. مهارات ممتازة في الاتصال الكتابي والشفوي، والمهارات الشخصية والقيادية. التنظيم العالي، والتركيز على النتائج، مع القدرة على المرونة والعمل الجيد تحت الضغط. الشهادة الجامعية أو الدبلوم في إدارة الضيافة يُعد من الأصول. إجادة اللغة الإنجليزية، ولغة إضافية واحدة على الأقل. خبرة فندقية سابقة لا تقل عن سنة واحدة يُعد من الأصول. يجب أن تكون لديه القدرة على التعامل مع العديد من المهام وطلبات الضيوف. معرفة بأنظمة إدارة العقارات مثل أوبرا يُعد من الأصول. القدرة على العمل بشكل مستقل وتحديد أولويات المهام. الخبرة في برنامج ولاء فندقي يُعد من الأصول. إجادة استخدام الحاسوب في بيئة ويندوز (Word, Excel, PowerPoint).