نائب رئيس القسم

يتحمل الطاهي المساعد 1 المسؤولية عن دعم التشغيل اليومي لمنطقة محددة للعمل بسلاسة وفعالية وفقًا لمعايير الخدمة المحددة من قبل القسم ولتلبية توقعات الضيوف في جميع الأوقات. ضمان إنتاج الطعام وأداء واجبات قسم المطبخ حسب التوجيهات الصادرة من رئيس القسم أو الطاهي المساعد للقسم. يدعم الطاهي المساعد 1 رئيس القسم والطاهي المساعد في إنتاج وتشغيل المطبخ المعين. المسؤوليات الأساسية: يظل مسؤولاً عن مساعدة رئيس القسم أو الطاهي المساعد في دعم العمليات الغذائية لمطبخ أو منفذ محدد. الحفاظ على تواصل واضح مع رئيس القسم، بما في ذلك جميع الاتصالات الداخلية ذات الصلة. إنتاج المنتجات حسب التوجيهات الصادرة من الموظفين الرئيسيين أو الأقدم. ضمان الالتزام أو الارتقاء بمعايير النظافة الغذائية والترخيص والسلامة المتفق عليها في جميع الأوقات. السعي المستمر لتقليل استهلاك الطاقة من خلال التوعية. مراقبة صيانة المطبخ والإبلاغ عن أي أعطال في المعدات التشغيلية إلى رئيس القسم أو الطاهي المساعد. والإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المشرفين المباشرين. العمل بشكل وثيق وفقًا للوصفات القياسية وتقديم الأطباق للحفاظ على معايير الجودة في الإنتاج والتقديم. تطبيق المهارات الطهي لإعداد الوجبات، بحيث تكون النكهات والمكونات ودرجة الحرارة والتقديم والجودة متماشية مع المعايير وتوقعات الضيوف. تسمية الطعام وتخزينه، وتطهير المعدات واتخاذ تدابير أخرى لضمان سلامة وجودة المنتج الغذائي. التحكم في التلف والفساد وتكاليف المواد. استخدام المعدات بمهارة من خلال اتباع الإجراءات الآمنة الصحيحة مثل السكاكين والآلات. إجراء التعديلات المناسبة لحل المشكلات. حضور الاجتماعات عند الحاجة حسب طلب المشرف المباشر. مشاركة الأفكار والأساس المنطقي عند الاقتضاء لتوفير فهم واضح للإجراءات المتخذة. الحفاظ على علاقات إيجابية مع الموظفين الآخرين والأقسام. القدرة على أداء المهام المتكررة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى يتم تكليفه بها من قبل المشرفين المباشرين من وقت لآخر المتطلبات الخبرة 3 - 4 سنوات من الخبرة العملية مع الحد الأدنى 18 شهرًا في منصب الطاهي المساعد 2. التعليم شهادة الثانوية العامة أو تدريب احترافي معادل المهارات / الكفاءات القدرة على القراءة والاتصال باللغة الإنجليزية. صفات أخرى يجب أن يكون قادرًا على العمل داخل المباني والتعرض لبيئات متنوعة مثل، ولكن ليس على سبيل الحصر، الضوضاء، الغبار وأبخرة الطهي. القدرة على الوقوف و/أو المشي لفترات طويلة خلال النوبة. القدرة على العمل في نوبات مرنة تشمل الليل وال_WEEKENDS والأعياد على أساس دوري. المزايا 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي موحد + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

تشمل مسؤوليات خباز المخبوزات الخاصة بالمعمول والخبز والبسكويت إعداد المكونات، وخلط العجين، وتشكيله وخبزه، والحفاظ على مكان عمل نظيف ومنظم. كما يشرفون على إدارة المخزون، وضمان سلامة الأغذية، وقد يشاركون في خدمة العملاء وتزيين المخبوزات.

ملخص الوظيفة: فني الغرف مسؤول عن صيانة وتصليح غرف الضيوف والمناطق العامة ومساحات ما وراء الكواليس داخل الفندق لضمان بيئة مريحة وآمنة للضيوف والموظفين. ويشمل هذا الدور تشخيص الأعطال وصيانتها وإجراء الصيانة الوقائية لأنظمة الكهرباء والسباكة وتكييف الهواء وأنظمة أخرى داخل غرف الضيوف. ويجب على الفني الاستجابة لطلبات الصيانة بسرعة مع الالتزام بمعايير السلامة والجودة. المسؤوليات الرئيسية: إجراء فحوصات دورية وصيانة وقائية لغرف الضيوف والمناطق العامة ومساحات ما وراء الكواليس. إصلاح وصيانة أنظمة الكهرباء والسباكة وتكييف الهواء والنجارة وأنظمة أخرى متعلقة بالغرف. الاستجابة لطلبات خدمة الضيوف وقضايا الصيانة بشكل فوري واحترافي. ضمان الامتثال لسياسات الفندق ولوائح السلامة والمعايير الصناعية. إجراء فحوصات منتظمة للإضاءة ونظام تكييف الهواء والأجهزة والميزات الأخرى بالغرف لضمان الأداء الأمثل. الحفاظ على سجلات دقيقة لأنشطة الصيانة وأوامر العمل والإصلاحات المنجزة. التعاون الوثيق مع فرق التنظيف والاستقبال لتنسيق جاهزية الغرف وتقليل إزعاج الضيوف. مراقبة وإدارة مستلزمات الصيانة والأدوات والمعدات لضمان توفرها للإصلاحات اللازمة. المساعدة في تجديدات الفندق وأعمال التجديدات وتركيب المعدات عند الحاجة. الالتزام بجميع إرشادات الصحة والسلامة لتقليل المخاطر وضمان بيئة عمل آمنة. المهارات والخبرات المطلوبة المؤهلات والمطالب: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ يُفضل الحصول على شهادة تقنية في مجال الكهرباء أو السباكة أو تكييف الهواء. خبرة لا تقل عن 3 سنوات في الصيانة العامة أو إدارة المرافق أو وظيفة مشابهة، ويفضل في قطاع الضيافة. معرفة قوية بإصلاحات الكهرباء والسباكة وتكييف الهواء والنجارة. القدرة على تشخيص الأعطال وحل مشكلات الصيانة بكفاءة. اهتمام ممتاز بالتفاصيل ومهارات تنظيمية قوية. قدرة جيدة على التواصل والعمل الجماعي. القدرة على العمل بشكل مستقل والتعامل مع حالات الطوارئ في الصيانة. إجادة استخدام برامج مايكروسوفت أوفيس وبرامج إدارة الصيانة.

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة في دبي، عن نائب رئيس فريق طهاة محترف لتحضير الطعام وفقًا للمواصفات الدقيقة للطاهي ولإعداد المحطات الخاصة بالقائمة. وستشمل مهام نائب رئيس فريق الطهاة مساعدة الطاهي التنفيذي ونائب الطاهي في مهامهم اليومية. وسيقوم المرشح الناجح بدور رئيسي في المساهمة في تحقيق أهداف رضا العملاء وزيادة عدد العملاء. المسؤوليات إعداد وتجهيز المحطات بكافة المستلزمات اللازمة تحضير الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، أو تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع باقي طاقم المطبخ الاستجابة والتقرير واتباع تعليمات الطاهي التنفيذي أو نائب الطاهي تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المناسب وبجودة عالية وفي توقيت متزامن الالتزام بلوائح التغذية والنظافة والمعايير الأمنية الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة مثبتة في الطهي، تشمل خبرة كنائب رئيس فريق طهاة أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مساعد فهم ممتاز لمختلف طرق الطهي، والمكونات، والمعدات، والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة الإلمام بأفضل الممارسات المعتمدة في القطاع شهادة دبلوم من مدرسة طهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي موحد + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

يُعد رئيس الطهاة مسؤولاً عن الإشراف على جميع الجوانب المتعلقة بالطهي في المطبخ، بما في ذلك تخطيط القوائم، وإعداد الطعام، وإدارة الموظفين، وضمان سلامة الأغذية. ويدير العمليات اليومية للمطبخ، ويحافظ على جودة الطعام، ويتحكم في التكاليف، كما يعمل في الوقت نفسه على تعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.

يلعب مساعد المكتب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على معايير تشغيلية من فئة الخمس نجوم لشركة Cloud Spaces وعملائها. يتطلب هذا الدور محترفًا استباقيًا ودقيقًا في التفاصيل، يضمن سير العمليات اليومية بسلاسة، ويقدم خدمة عملاء استثنائية، ويساهم بشكل إيجابي في ثقافة الفريق. المهام الرئيسية العمليات اليومية • فتح قاعات الاجتماعات وغرف الاجتماعات والاستوديوهات بحلول الساعة 8:15 صباحًا. • مراقبة وإدارة حجوزات الغرف عبر نظام Essensys Operate؛ وإعداد الغرف بالإعدادات والمشروبات المطلوبة. • التأكد من تزويد محطات القهوة والإمدادات بالكامل وعرضها بشكل ممتاز. • الحفاظ على إمدادات آلة التصوير وتنسيق طلبات القرطاسية عند الحاجة. • ختم البريد الوارد بختم الوقت وتوزيعه فورًا؛ وترتيب البريد الصادر وخدمات التوصيل. • القيام بجولات يومية في الطابق مع المدير لتحديد احتياجات الصيانة ومعالجتها. • تنظيف الأكواب/الأكواب المستخدمة من مكاتب العملاء يوميًا ومساعدة العملاء في إعداد مكاتبهم. دعم العملاء • تقديم خدمة عملاء استثنائية، مع توقع احتياجات العملاء والاستجابة لها. • التعامل مع طلبات العملاء بشكل احترافي، وإبلاغ فريق السكرتارية عند الحاجة. • الحفاظ على السرية وبناء علاقة ودّية واحترافية مع العملاء. • المساعدة في تنظيم فعاليات Cloud Spaces وفعاليات العملاء. دعم الاستقبال (حسب الحاجة) • الرد على المكالمات فورًا وتوجيهها بشكل مناسب. • الترحيب بالزوار بحرارة وإدارة مظهر منطقة الاستقبال. • تنظيم بطاقات الدخول الأمنية ومفاتيح المكاتب ومتابعة الزوار. • تسجيل جميع العملاء المتوقعين والتأكد من التعامل بكفاءة مع استفسارات العملاء. إلمام بتقنية المعلومات والمعدات • تشغيل أنظمة تشمل Essensys / OPERATE، وبوابة Cloud Spaces الإلكترونية/التطبيق، وهواتف Cisco IP وCall Manager، وIMAGICLE. • إدارة آلات التصوير وأدوات مؤتمرات الفيديو والمعدات الصوتية والمرئية وفقًا لإرشادات Cloud Spaces. المساهمة في الفريق • التنسيق مع فرق الصيانة والتنظيف للحفاظ على معايير الطابق. • إبلاغ المدير فورًا بأي نزاعات أو مهام غير منجزة. • الحفاظ على مظهر احترافي وطاقة إيجابية في جميع الأوقات. مسار النمو • فرص نمو تعتمد على الأداء وتتماشى مع نقاط القوة الفردية والإسهامات. المتطلبات: • الموقف: إيجابي، متحمس، واثق، صادق، صريح، سهل التعامل، مع ابتسامة رائعة. • مهارات التواصل: قادر على التحدث بوضوح وسلاسة؛ مهذب؛ دقيق في متابعة الاتصالات. • التوجه نحو خدمة العملاء: استباقي في مساعدة العملاء، مستمع جيد، ومهتم حقًا بالمساعدة. • القدرة على حل المشكلات: مفكر منطقي يقدم حلولًا عملية. • الاهتمام بالتفاصيل: دقيق جدًا في الحفاظ على معايير الخمس نجوم. • المرونة: قادر على التكيف بسهولة مع احتياجات العملاء المتغيرة والمهام اليومية الديناميكية. • الانسجام الثقافي: يجلب طاقة إيجابية، ويضيف قيمة، ويساهم في بيئة فريق داعمة. المهارات التقنية • معرفة بنظام Essensys Operate، وهواتف Cisco IP، والمعدات المكتبية العامة. • القدرة على التعلم السريع واستخدام الأنظمة والكتيبات الخاصة بالشركة. أخلاقيات العمل • احترافي، صادق، حريص على السرية، وموثوق. • يتحمّل مسؤولية المهام وينجز عمله بامتياز. • يحترم السرية ويحافظ على الحدود المهنية. المظهر الشخصي • مظهر أنيق، وملابس احترافية مناسبة لبيئة عمل راقية. • سلوك ودود وسهل التعامل؛ لاعب فريق يدعم زملاءه.