وصف

المهام الرئيسية: ☕ 1. تحضير المشروبات • تحضير جميع مشروبات القهوة والأسبريسو (على سبيل المثال، الأسبريسو، والأميركانو، والكابتشينو، واللاتيه، والفلات وايت) وفقًا لوصفات المتجر ومعايير التقديم. • إعداد الشاي والماча ومشروبات ساخنة/باردة أخرى وتقديمها. • ضمان الجودة والطعم والمظهر الموحّد لجميع المشروبات. ? 2. التعامل مع الطعام وعرضه • تسخين وتقديم المعجنات والحلويات والوجبات الخفيفة وفقًا لإرشادات السلامة والنظافة. • المساعدة في ترتيب وإعادة تعبئة عروض الطعام. • التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية وإدارة سجلات الفاقد اليومي من الطعام. ? 3. النظافة والتعقيم • الحفاظ على نظافة وتنظيم مكان العمل طوال الوقت (ماكينات الأسبريسو، والماكينات المطحنة، والعدادات، والأحواض). • الالتزام بقوائم التنظيف اليومية (التحضير صباحًا، وتغيير الفترات، ومهام الإغلاق). • الامتثال الصارم لقواعد سلامة ونظافة الأغذية (متطلبات بلدية دبي). ? 4. خدمة العملاء • الترحيب بالعملاء بدفء وأخذ طلباتهم بدقة وكفاءة. • التعامل مع استفسارات العملاء وشكاواهم وطلباتهم الخاصة بشكل احترافي. • الترويج للمنتجات الجديدة والمشروبات الموسمية والعروض الخاصة. • تذكّر العملاء المتكررين والتعرف عليهم لبناء ولاء. 5. نظام نقاط البيع (POS) ومعالجة النقد • تشغيل نظام نقاط البيع لإعداد الفواتير ومتابعة الطلبات. • التعامل بدقة مع النقد وبطاقات الائتمان/الخصم والدفع الرقمي. • تسوية درج النقد عند بداية ونهاية كل وردية. 6. المخزون وإعادة التعبئة • مراقبة مستويات المخزون من حبوب البن والحليب والأكواب والأغطية والمناديل والشراب. • إبلاغ المدير عند انخفاض المخزون أو اقتراب انتهاء صلاحيته. • المساعدة في استلام وتفريغ وتخزين الشحنات. 7. مهام الافتتاح والإغلاق • الحضور في الوقت المحدد والمساعدة في إعداد المتجر لفتحه (مُعايرة المطحنة، تسخين الماكينات، وإعداد المخزون). • تنفيذ قائمة مهام الإغلاق: التنظيف، الغسيل العكسي للمكائن، حساب المخزون، وتسجيل الفاقد. • التأكد من أن المتجر آمن وجاهز للوردية التالية. ⚙ 8. صيانة المعدات • تنظيف وصيانة ماكينات الأسبريسو والماكينات المطحنة والمُخفقات يوميًا. • الإبلاغ الفوري عن أي مشكلات فنية إلى المدير. • الالتزام بالإجراءات الصحيحة لنزع الترسبات الكلسية والتنظيف العكسي والصيانة الأساسية.