نائب رئيس الطهاة - دبي

عميلنا هو مجموعة مطاعم راسخة تُدير مطاعم ناجحة وحائزة على جوائز في دبي. حاليًا، يبحثون عن كوميس 2 للانضمام إلى فريقهم لمطاعم جديدة سيفتتحونها. سيكون كوميس الثاني مرئيًا للطاهي التنفيذي من خلال الطاهي المساعد/الطاهي الرئيسي/نائب الطاهي الرئيسي. تشمل المسؤوليات والمهام الأساسية، ولكن لا تقتصر على ما يلي: الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقًا لتوجيهات الطاهي التنفيذي إعداد وطهي وتقديم الأطعمة الموكلة إليك، مع التأكد من الحفاظ على أعلى جودة ممكنة، والتقيد الدائم بمعايير إعداد وتقديم الطعام المتفق عليها، تحت إشراف طاهٍ كبير مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن الطلب في قسمك المساعدة في تحقيق تكلفة الطعام ومعايير المطبخ والأهداف العامة تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحص درجات الحرارة، ووضع العلامات على الطعام وتواريخه، وتخزينه إزالة أي مخاطر وتأمين أي عيوب في المطبخ أو معداته، والإبلاغ عن أي مشكلة إلى طاهٍ كبير الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية، والزي الموحد النظيف، وروح الفريق الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحص درجات الحرارة، ووضع العلامات على الطعام وتواريخه، وجداول التنظيف، ولوائح النظافة في جميع الأوقات، مع التأكد من الحفاظ على جميع السجلات المتعلقة بذلك المساعدة في استلام وتخزين الشحنات، والتأكد من الالتزام بجميع إجراءات الشركة ذات الصلة الحضور في الوقت المحدد للعمل والإبلاغ مباشرةً إلى المدير المناوب عند الوصول إلى المطبخ الإلمام بتخطيط القوائم، وتنفيذ ضوابط المخزون، وأهمية إدارة المخزون الجيدة، وكيف تمكن المطبخ من تحقيق الربح الإجمالي الإلمام بإجراءات فتح وإغلاق المطبخ وتنفيذها بالتناوب الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم الذي يتم تعيينك فيه، وكذلك المساعدة في أي مهمة تتعلق بالنظافة أو النظافة تُطلب منك من قبل طاهٍ كبير الإلمام التام بجميع إجراءات التحكم في النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في بيئة العمل الإلمام التام بإجراءات الحريق، والقدرة على التصرف وفقًا لها المسؤولية، أثناء التنسيق مع رئيس الطهاة التنفيذي، عن التطوير الذاتي تنفيذ والمساعدة في التشغيل السلس للمطبخ حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب حسب الحاجة الامتثال لأي طلب معقول من رؤسائك المساعدة في أقسام أخرى أو أداء واجبات إضافية عندما يكون المطبخ يعاني من نقص في الموظفين، أو في حالات الطوارئ، أو عندما تتطلب عدد الزيارات ذلك. المتطلبات السمات الشخصية القدرة على العمل تحت الضغط، ولساعات طويلة في بيئة ساخنة الرغبة في النجاح إظهار الاستعداد للعمل والتعلم بكل ما هو ممكن خلال فترة التوظيف مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على وتحسين الجودة والمعايير والنظافة المطلوبة من قبل الطاهي القدرة على العمل بالساعات المطلوبة والقسم المعين من قبل الطاهي التنفيذي/الطاهي المساعد المؤهلات خبرة طهي احترافية تزيد عن سنة واحدة خبرة في دور كوميس الثاني أو كوميس الثالث، يُفضل داخل مطعم راقٍ منفصل مهارات اتصال ممتازة (شفهية وكتابية، يُفضل إتقان اللغة الإنجليزية) شهادة طهي من جهة معترف بها يُفضل امتلاكها المزايا 2000 - 2100 درهم إماراتي + بدل طعام 375 درهم + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي رسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

المسمى الوظيفي: مساعد مخبز ذو خبرة – مخبز صناعي (عجمان) الموقع: عجمان، الإمارات العربية المتحدة سيتم النظر فقط في المرشحين المقيمين حاليًا في الإمارات العربية المتحدة. --- وصف الوظيفة: يقوم مخبز صناعي حديث الإنشاء في عجمان بتوظيف مساعد مخبز لديه خبرة عملية في إنتاج الخبز وعمليات المخبز. سيقوم المرشح بدعم فريق الخبازين الرئيسي في المهام اليومية للإنتاج والحفاظ على النظافة وفقًا لأنظمة سلامة الأغذية في الإمارات العربية المتحدة. --- المسؤوليات: مساعدة الخبازين في عمليات التحضير والخبز (الخلط، التشكيل، تشغيل الفرن). قياس وتحضير المكونات تحت الإشراف. الحفاظ على نظافة محطات العمل ومعدات المخبز. اتباع معايير النظافة والإجراءات القياسية والبروتوكولات الأمنية (نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة/الممارسات التصنيعية الجيدة). العمل كجزء من فريق خلال ورديات الإنتاج (نهارًا أو ليلًا). تقديم الدعم في التعبئة والتدوين عند الحاجة. --- المتطلبات: خبرة لا تقل عن 2–4 سنوات في مخبز صناعي أو تجاري (تُفضل الخبرة في الإمارات العربية المتحدة). معرفة أساسية بعمليات الخبز (الخبز، العجين، إعداد الفرن). الإلمام بمعايير سلامة الأغذية (شهادة تدريب تُعد ميزة إضافية). الاستعداد للعمل في بيئة عمل سريعة لمبادرة ناشئة. الإقامة الحالية في الإمارات العربية المتحدة. --- الراتب والمزايا: 2500 – 3500 درهم إماراتي شهريًا (حسب الخبرة) بدل سكن مشترك وجبة يومية واحدة تأمين صحي في الإمارات العربية المتحدة تأشيرة عمل تُقدَّم من قبل الشركة طريقة التقديم: قم برفع السيرة الذاتية مباشرة من خلال هذه المنصة. سيتم الاتصال فقط بالمرشحين المختارين لإجراء المقابلة.

يتحمل الطاهي المساعد 1 مسؤولية دعم التشغيل اليومي لمنطقة محددة لضمان سير العمل بسلاسة وفعالية وفقًا لمعايير الخدمة المحددة من قبل القسم ولتلبية توقعات الضيوف في جميع الأوقات. التأكد من إعداد الطعام وأداء مهام قسم المطبخ حسب توجيهات رئيس القسم أو الطاهي المساعد للقسم. يدعم الطاهي المساعد 1 رئيس القسم والطاهي المساعد في إنتاج وتشغيل المطبخ المخصص. المسؤوليات الأساسية: يظل مسؤولاً عن مساعدة رئيس القسم أو الطاهي المساعد في دعم العمليات الغذائية لمطبخ أو منفذ محدد. الحفاظ على اتصال واضح مع رئيس القسم، بما في ذلك جميع الاتصالات الداخلية ذات الصلة. إنتاج المنتجات حسب توجيهات الموظفين الرئيسيين أو الكبار. ضمان اتباع معايير النظافة والترخيص والسلامة المتفق عليها، والحفاظ عليها أو تجاوزها في جميع الأوقات. السعي الدائم لتقليل استهلاك الطاقة من خلال التوعية. مراقبة صيانة المطبخ والإبلاغ عن أي أعطال في المعدات التشغيلية إلى رئيس القسم أو الطاهي المساعد. والإبلاغ عن الحوادث والإصابات والظروف غير الآمنة في العمل إلى المشرفين المباشرين. العمل بشكل وثيق وفقًا للوصفات القياسية وتقديم الأطباق للحفاظ على معايير الجودة في الإعداد والعرض. تطبيق المهارات الطهي لإعداد الوجبات، مع نكهات ومكونات ودرجات حرارة وعروض وجودة تتماشى مع المعايير وتوقعات الضيوف. ترميز وتخزين الطعام، وتطهير المعدات واتخاذ إجراءات أخرى لضمان سلامة وجودة المنتج الغذائي. التحكم في التلف والفساد والبنود المتعلقة بالتكلفة. استخدام المعدات بمهارة من خلال اتباع الإجراءات الآمنة الصحيحة مثل السكاكين والآلات. إجراء التعديلات المناسبة لحل المشكلات. حضور الاجتماعات عند الحاجة بناءً على طلب المشرف المباشر. مشاركة الأفكار والمنطق عند الاقتضاء لتوفير فهم واضح للإجراءات المتخذة. الحفاظ على علاقات إيجابية مع الموظفين الآخرين والأقسام. القدرة على أداء المهام المتكررة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى يتم تعيينها من قبل المشرفين المباشرين من وقت لآخر المتطلبات الخبرة خبرة عملية من 3 إلى 4 سنوات مع حد أدنى 18 شهرًا في منصب الطاهي المساعد 2. التعليم شهادة الثانوية العامة أو تدريب مهني معادل المهارات / الكفاءات القدرة على القراءة والتحدث باللغة الإنجليزية. سمات أخرى يجب أن يكون قادرًا على العمل داخل المباني والتعرض لبيئات مختلفة مثل الضوضاء والغبار وأبخرة الطهي، دون اقتصار على هذه الأمور. القدرة على الوقوف و/أو المشي لفترات طويلة خلال الوردية. القدرة على العمل في ورديات مرنة تشمل الليل وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد على أساس التناوب. الفوائد 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي موحد + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

مطلوبة خادمة منزلية ذات مهارات طهي: عائلة تبحث عن خادمة منزلية يمكنها أيضًا طهي المطبخ العربي. - دوام كامل مع الإقامة - الإقامة داخل المنزل - نحن نوفر التأشيرة، الطعام والراتب بين 1700 إلى 2700 حسب الخبرة والمهارات - خبرة في الطهي خبرة في طهي المطبخ العربي - يوم إجازة في الأسبوع - يُفضل أن تكون من السيدات الفلبينيات أو الإثيوبيات

عميلنا، وهو مجموعة مطاعم راسخة وناجحة متخصصة في المأكولات الغربية في دبي، يقوم بتوسيع عملياته ويرغب في تعيين عدد قليل من الطهاة الشبان (ذوي خلفية في المطبخ القاري) لمطبخه الافتراضي الذي يدعم مطاعمه الحاصلة على جوائز في دبي. توجد فرصة للنمو داخل الشركة أمام المرشح المناسب الذي ينظر إلى آفاق النمو على المدى الطويل. يجب أن يكون المرشح المثالي قد عمل في بعض المطابخ التي تقدم المأكولات القارية، وأن يكون لديه معرفة جيدة بمختلف الصلصات والتقنيات والمكونات القارية وغيرها. يجب أن يكون قادراً على التواصل بشكل معقول باللغة الإنجليزية ليتمكن من التنسيق مع أعضاء الفريق الآخرين في المطبخ. المهام والمسؤوليات إعداد المحطات وتزويدها بكافة المستلزمات الضرورية إعداد الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، أو تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع باقي طاقم المطبخ الاستجابة والتقرير واتباع تعليمات الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المناسب وبجودة عالية ومتزامناً الالتزام بقواعد التغذية والنظافة والمعايير الأمنية الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة عملية في الطهي، بما في ذلك خبرة كـ DCDP أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مساعد فهم ممتاز لمختلف طرق الطهي والمكونات والأجهزة والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة الإلمام بأفضل الممارسات المعتمدة في القطاع شهادة من مدرسة طهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: من 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة وفقاً لقوانين الإمارات العربية المتحدة

نحن بصدد افتتاح مقهى جديد في أبوظبي ونبحث عن شيف حلويات مبدع للانضمام منذ البداية. هذه ليست وظيفة عادية – أبحث عن شخص شغوف بالحلويات، يرغب في النمو معي وبناء قائمة حلويات المقهى معًا. المتطلبات: • متخصص في الحلويات والمعجنات. • مبدع، متحمس، وقادر على طرح أفكار جديدة. • يفضل الخبرة في المقاهي أو المطاعم أو الفنادق. • مستعد للعمل في أبوظبي.