شيف شوكولاتة

عميلنا هو مجموعة مطاعم راسخة تدير مطاعم ناجحة وحائزة على جوائز في دبي. حاليًا، يبحثون عن طباخ مساعد 2 للانضمام إلى فريقهم في فروع جديدة سيتم افتتاحها. سيعمل الطباخ المساعد الثاني تحت إشراف الطاهي التنفيذي من خلال الطاهي المساعد/الطاهي الرئيسي/نائب الطاهي الرئيسي. المهام والوظائف الأساسية تشمل ولكن لا تقتصر على ما يلي: الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقًا لتوجيهات الطاهي التنفيذي إعداد وطهي وتقديم الأطعمة الموكلة إليك، مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة، والتأكد من تحقيق المعايير المتفق عليها لإعداد وتقديم الطعام في جميع الأوقات تحت إشراف طاهٍ أول مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن طلب المواد في قسمك المساعدة في تحقيق تكلفة الطعام، ومعايير المطبخ، والأهداف العامة تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحص درجات الحرارة، ووضع الملصقات/تواريخ على الطعام، والتخزين إزالة أي مخاطر وتأمين أي عيوب في المطبخ أو معداته، والإبلاغ عن أي مشكلات إلى طاهٍ أول الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية، والزي النظيف، وروح الفريق الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحص درجات الحرارة، ووضع الملصقات على الطعام وتواريخه، وجداول التنظيف، ولوائح النظافة في جميع الأوقات، وضمان الاحتفاظ بجميع السجلات المتعلقة بذلك المساعدة في قبول وتخزين الشحنات والتأكد من الالتزام بجميع الإجراءات ذات الصلة بالشركة الالتزام بالمواعيد في الحضور للعمل والإبلاغ مباشرةً إلى المدير المناوب عند الوصول إلى المطبخ إدراك تخطيط القوائم، وتطبيق ضوابط المخزون، وأهمية إدارة المخزون الجيدة، وكيف تمكن المطبخ من تحقيق الربح الإجمالي الإلمام بإجراءات فتح وإغلاق المطبخ وتنفيذها بالتناوب الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم الذي تعمل فيه، وكذلك المساعدة في أي مهمة تتعلق بالنظافة أو النظافة يطلبها طاهٍ أول الإلمام التام بجميع إجراءات التحكم في النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في مكان العمل امتلاك معرفة كاملة بإجراءات الحريق والقدرة على التصرف وفقًا لها المسؤولية، بالتنسيق مع رئيس الطهاة التنفيذي، عن التطوير الذاتي تنفيذ والمساعدة في التشغيل السلس للمطبخ حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب حسب الحاجة الامتثال لأي طلب معقول من رؤسائك المساعدة في أقسام أخرى أو أداء واجبات إضافية عند نقص الموظفين، في حالات الطوارئ، و/أو عندما يتطلب عدد الأغطية ذلك. المتطلبات الصفات الشخصية القدرة على العمل تحت الضغط، لساعات طويلة في بيئة ساخنة الرغبة في النجاح إظهار الاستعداد للعمل، وتعلم كل ما هو ممكن خلال فترة العمل مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على وتحسين الجودة والمعايير والنظافة المطلوبة من قبل الطاهي القدرة على العمل بالساعات المطلوبة وبالقسم المعين من قبل الطاهي التنفيذي/الطاهي المساعد المؤهلات خبرة طهي احترافية تزيد عن سنة واحدة خبرة في دور طباخ مساعد 2 أو طباخ مساعد 3، يُفضل ضمن مطعم فاخر منفصل مهارات تواصل ممتازة (شفهيًا وكتابيًا، يُفضل الإنجليزية بطلاقة) شهادة طهي من مؤسسة معتمدة يُفضل المزايا 2000 - 2100 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي عمل + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

Pastry chef special in cookies

يتحمل الطاهي المساعد 1 المسؤولية عن دعم التشغيل اليومي لمنطقة محددة للعمل بسلاسة وفعالية وفقًا لمعايير الخدمة المحددة من قبل القسم ولتلبية توقعات الضيوف في جميع الأوقات. ضمان إنتاج الطعام وأداء واجبات قسم المطبخ حسب التوجيهات الصادرة من رئيس القسم أو الطاهي المساعد للقسم. يدعم الطاهي المساعد 1 رئيس القسم والطاهي المساعد في إنتاج وتشغيل المطبخ المعين. المسؤوليات الأساسية: يظل مسؤولاً عن مساعدة رئيس القسم أو الطاهي المساعد في دعم العمليات الغذائية لمطبخ أو منفذ محدد. الحفاظ على تواصل واضح مع رئيس القسم، بما في ذلك جميع الاتصالات الداخلية ذات الصلة. إنتاج المنتجات حسب التوجيهات الصادرة من الموظفين الرئيسيين أو الأقدم. ضمان الالتزام أو الارتقاء بمعايير النظافة الغذائية والترخيص والسلامة المتفق عليها في جميع الأوقات. السعي المستمر لتقليل استهلاك الطاقة من خلال التوعية. مراقبة صيانة المطبخ والإبلاغ عن أي أعطال في المعدات التشغيلية إلى رئيس القسم أو الطاهي المساعد. والإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المشرفين المباشرين. العمل بشكل وثيق وفقًا للوصفات القياسية وتقديم الأطباق للحفاظ على معايير الجودة في الإنتاج والتقديم. تطبيق المهارات الطهي لإعداد الوجبات، بحيث تكون النكهات والمكونات ودرجة الحرارة والتقديم والجودة متماشية مع المعايير وتوقعات الضيوف. تسمية الطعام وتخزينه، وتطهير المعدات واتخاذ تدابير أخرى لضمان سلامة وجودة المنتج الغذائي. التحكم في التلف والفساد وتكاليف المواد. استخدام المعدات بمهارة من خلال اتباع الإجراءات الآمنة الصحيحة مثل السكاكين والآلات. إجراء التعديلات المناسبة لحل المشكلات. حضور الاجتماعات عند الحاجة حسب طلب المشرف المباشر. مشاركة الأفكار والأساس المنطقي عند الاقتضاء لتوفير فهم واضح للإجراءات المتخذة. الحفاظ على علاقات إيجابية مع الموظفين الآخرين والأقسام. القدرة على أداء المهام المتكررة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى يتم تكليفه بها من قبل المشرفين المباشرين من وقت لآخر المتطلبات الخبرة 3 - 4 سنوات من الخبرة العملية مع الحد الأدنى 18 شهرًا في منصب الطاهي المساعد 2. التعليم شهادة الثانوية العامة أو تدريب احترافي معادل المهارات / الكفاءات القدرة على القراءة والاتصال باللغة الإنجليزية. صفات أخرى يجب أن يكون قادرًا على العمل داخل المباني والتعرض لبيئات متنوعة مثل، ولكن ليس على سبيل الحصر، الضوضاء، الغبار وأبخرة الطهي. القدرة على الوقوف و/أو المشي لفترات طويلة خلال النوبة. القدرة على العمل في نوبات مرنة تشمل الليل وال_WEEKENDS والأعياد على أساس دوري. المزايا 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي موحد + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

نبحث الآن عن طهاة متعددي المطابخ الموقع: دبي | دوام كامل | الالتحاق الفوري نحن نبحث عن طهاة متعددي المطابخ ذوي خبرة ومهارة وموثوقين، قادرين على تقديم أطعمة عالية الجودة تشمل المطابخ الهندية والصينية والمكسيكية والإيطالية والقاراتية، خاصة في إعداد وجبات التموين. نحن نبحث عن طاهٍ واحد لديه خبرة في إعداد الحلويات الخالية من الغلوتين، وحلويات بسيطة/كعك، ومعرفة أساسية بـ (Boulangerie) (خبز الخبز والكرواسان). هذا الدور ليس للمبتدئين. نحن بحاجة إلى طهاة يمكنهم التعامل مع الكميات الكبيرة والتنوع والضغط مع الحفاظ على الاتساق والمعايير. المتطلبات: ✅ خبرة مثبتة في مجال التموين والمطابخ متعددة الأنماط ✅ مهارات قوية في التحضير الكمي، والاتساق في الطعم، والتقديم ✅ خبرة لا تقل عن 8-10 سنوات في مطبخ احترافي ✅ فهم جيد لتكلفة الطعام، والتحكم في الهدر، وأنظمة التحضير سلامة الأغذية والامتثال: ✅ تدريب أساسي في سلامة الأغذية ✅ شهادة PIC (الشخص المسؤول) (اختياري) ✅ إلمام جيد بمعايير وتطبيق HACCP ✅ النظافة، الانضباط، والتركيز على الحفاظ على نظافة المطبخ في جميع الأوقات ميزة إضافية إذا كنت تمتلك: ✔ خبرة في العمل في محطات مباشرة أو فعاليات الولائم/التموين ✔ القدرة على تدريب والإشراف على الموظفين الجدد في المطبخ ✔ نهج سريع ودقيق ومحفّز بالنكهة في الطهي ✔ العمل مع علامات تجارية محلية، أو علامات تجارية تركز على العائلة، وليس سلاسل الفنادق أو المجموعات الكبيرة من المطاعم. ✔ العمر بين 30-40 سنة، متزوج ولديه عائلة. نحن علامة تجارية غذائية سريعة النمو وسريعة الوتيرة، نمتلك معايير عالية وخطط طموحة. إذا كنت مستعدًا للمشاركة في شيء جريء ولا يتهاون، فإننا نرغب في الاستماع إليك. سيتم توفير بدل السكن بقيمة 600 درهم إماراتي وجبتا طعام للموظفين في المطعم. قدم الآن: أرسل سيرتك الذاتية ومحفظة الأطعمة (إن وُجدت) سطر الموضوع: "طلب وظيفة طاهٍ متعدد المطابخ – دبي"

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة في دبي، عن نائب رئيس فريق طهاة محترف لتحضير الطعام وفقًا للمواصفات الدقيقة للطاهي ولإعداد المحطات الخاصة بالقائمة. وستشمل مهام نائب رئيس فريق الطهاة مساعدة الطاهي التنفيذي ونائب الطاهي في مهامهم اليومية. وسيقوم المرشح الناجح بدور رئيسي في المساهمة في تحقيق أهداف رضا العملاء وزيادة عدد العملاء. المسؤوليات إعداد وتجهيز المحطات بكافة المستلزمات اللازمة تحضير الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، أو تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع باقي طاقم المطبخ الاستجابة والتقرير واتباع تعليمات الطاهي التنفيذي أو نائب الطاهي تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المناسب وبجودة عالية وفي توقيت متزامن الالتزام بلوائح التغذية والنظافة والمعايير الأمنية الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة مثبتة في الطهي، تشمل خبرة كنائب رئيس فريق طهاة أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مساعد فهم ممتاز لمختلف طرق الطهي، والمكونات، والمعدات، والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة الإلمام بأفضل الممارسات المعتمدة في القطاع شهادة دبلوم من مدرسة طهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي موحد + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

الراتب: 4000 - 5000 درهم إماراتي (حسب الخبرة) الموقع: الفرجان بالقرب من محطة مترو الفرجان 1، دبي نوع الوظيفة: دوام كامل، خارجي (يمكنك العيش مع خادمة أخرى إذا كانت أنثى) نحن نبحث عن شيف خارجي موثوق وذو خبرة وموثوق به للانضمام إلى منزلك. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي مهارات طهي ممتازة، ويحافظ على معايير نظافة عالية، ويساعد في الأعمال المنزلية. رخصة قيادة إماراتية سارية تعد ميزة إضافية. يمكن مشاركة السكن مع خادمة أخرى إذا كانت أنثى. المهام والمسؤوليات إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الوجبات (المأكولات المحلية والدولية). الحفاظ على نظافة المطبخ واتباع معايير النظافة المناسبة. أداء مهام التنظيف العامة، بما في ذلك التنظيف والغسيل والترتيب. إنجاز مهام المنزل عند الحاجة. نقل أفراد الأسرة عند الحاجة إذا كانت لديك رخصة. المتطلبات خبرة مثبتة كشيف/طباخ ومساعدة منزلية. معرفة قوية بالنظافة والسلامة الغذائية. مهارات جيدة في التنظيف والتنظيم. الصدق، والانتظام، والاهتمام بالتفاصيل. القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية (يكفي مستوى أساسي). المزايا راتب تنافسي: من 4000 إلى 5000 درهم إماراتي. بيئة عمل ودية ومحترمة. يوم إجازة أسبوعي.