شيف

المسمى الوظيفي: طاهٍ تنفيذي وصف الوظيفة: نبحث عن طاهٍ تنفيذي ذو خبرة عالية وإبداعي لقيادة فريق المطبخ والإشراف على جميع العمليات الغذائية. المرشح المثالي يجب أن يمتلك مهارات قيادية قوية، وشغفًا كبيرًا بالطعام، والقدرة على تقديم أطباق استثنائية تعكس الابتكار والجودة والاتساق. المسؤوليات الرئيسية: • الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وجميع أعمال تحضير الطعام. • تطوير وتصميم قوائم طعام إبداعية بناءً على المكونات الموسمية والاتجاهات الحالية. • ضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة وجودة الطعام وتقديمه. • إدارة وتدريب طاقم المطبخ، وضمان وجود روح الفريق وتحقيق أداء عالٍ. • مراقبة المخزون وتكاليف الطعام وميزانية المطبخ. • التعاون مع الإدارة في تحديد أسعار القوائم والأحداث الخاصة والتجربة الشاملة للعملاء. • الالتزام بجميع لوائح الصحة والسلامة وإجراءات المطبخ. المتطلبات: • خبرة لا تقل عن 5 سنوات كطاهٍ تنفيذي أو في منصب مماثل. • سجل حافل في إدارة عمليات المطبخ وقيادة الفرق. • معرفة ممتازة بمختلف المطابخ وتقنيات الطهي والاتجاهات الحديثة في الطهي. • مهارات تنظيمية وتواصلية وقيادية قوية. • وجود شهادة في الطهي أو شهادة احترافية للطاهي يُعد ميزة إضافية. الموقع: شاطئ الموز، رأس الخيمة الراتب: 6000 - 10000 التوفر: دوام كامل