شيف مساعد 1 - المخابز والحلويات

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة، عن شيف مساعد 1 متخصص في المخابز والحلويات للقيام بمساعدة فريق العمل في إنتاج وتحضير مجموعة واسعة من المنتجات المخبوزة والحلويات، مع التأكد من أن هذه المنتجات تلبي المعايير الغذائية للمؤسسة. يتطلب هذا الدور الإبداع والتنظيم والانتباه الشديد للتفاصيل لضمان إنتاج جميع العناصر بأعلى جودة ممكنة. وبصفتك عضوًا أساسيًا في فريق المخابز، ستدعم شيف الحلويات الرئيسي والشيف المساعد في تحقيق أهداف الإنتاج اليومية، وضمان كفاءة العمل في المطبخ، والالتزام بمعايير السلامة والنظافة. المسؤوليات الرئيسية: يساعد شيف الحلويات الرئيسي والشيف المساعد في إعداد وإنتاج جميع أصناف المخابز والحلويات. الحفاظ على تنظيم ونظافة وتعقيم منطقة العمل. اتباع الوصفات ومواصفات التقديم لإعداد منتجات مخبوزة وحلويات عالية الجودة. إعداد المكونات والإمدادات اللازمة للإنتاج اليومي. مراقبة أوقات الخَبز ودرجات الحرارة لضمان التنفيذ الصحيح للمنتجات. المساعدة في تزيين وتقديم الحلويات والحلويات الخفيفة. دعم الفريق في الحفاظ على معايير سلامة ونظافة الأغذية. المشاركة في إدارة المخزون وطلب الإمدادات عند الحاجة. حضور جلسات التدريب والاجتماعات حسب ما يتم طلبه من قبل الإدارة. المساهمة في تدريب الموظفين الأقل خبرة عند الضرورة. أداء مهام إضافية حسب التكليف من قبل شيف الحلويات الرئيسي أو الشيف المساعد. المتطلبات الخبرة 3 - 4 سنوات من الخبرة العملية كشيف مساعد، بما لا يقل عن سنة واحدة في مطبخ متخصص بالمخابز والحلويات. التعليم دبلوم في الطهي مع تركيز على فنون الخَبز والحلويات أو تدريب احترافي معادل. المهارات / الكفاءات القدرة على القراءة والتحدث باللغة الإنجليزية. انتباه قوي للتفاصيل وإبداع في عرض المنتجات. القدرة على العمل بكفاءة في بيئة ذات ضغط عالٍ. صفات أخرى يجب أن يكون قادرًا على العمل داخل المبنى وأن يتعرض لمختلف البيئات مثل الحرارة الناتجة عن الأفران وأبخرة الطبخ. القدرة على الوقوف أو المشي لفترات طويلة خلال الدوام. القدرة على العمل بنظام ورديات مرنة تشمل عطلات نهاية الأسبوع والأعياد بشكل دوري. المزايا راتب أساسي بقيمة 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 درهم + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصائح بطاقات ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي عمل + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة.