تصفح جميع التصنيفات
···
تسجيل الدخول / التسجيل

رئيس فريق طبخ متوسطي (القسم البارد)

الراتب عند المقابلة

Radiant Hospitality Company

Dubai - United Arab Emirates

المفضلة
مشاركة

تمت ترجمة بعض المحتوى تلقائيًا.عرض الأصل
وصف

الوظيفة: رئيس فريق – طبخ متوسطي (القسم البارد) الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة الراتب: 5000 - 5500 درهم إماراتي شهريًا المزايا: رسوم الخدمة والبقشيش | وجبة العمل | التأمين الطبي | بدل تذكرة طيران سنوي | ترتيبات السكن الخارجي عن الفرصة يبحث وجهة تناول طعام رائدة على الواجهة البحرية في دبي عن رئيس فريق شغوف وذو خبرة متخصص في المطبخ المتوسطي – القسم البارد. هذه فرصة ديناميكية للانضمام إلى فريق طبخ راقٍ يقدم أطباقًا فاخرة تعتمد على المكونات في بيئة نابضة بالحياة وتركز على ضيوفها. المسؤوليات الرئيسية الإشراف على إعداد وتقديم الأطباق الباردة المتوسطية، بما في ذلك السلطات، والأطباق المقدمة، والمنتجات الخاصة. ضمان الجودة المستمرة ومقاييس الحصص ومعايير النظافة وفقًا لإرشادات العلامة التجارية ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). التعاون مع الشيف المساعد والشيف التنفيذي للحفاظ على قائمة موسمية وإبداعية للقسم البارد. تدريب وتوجيه طهاة المطبخ الصغار والموظفين الآخرين الأقل خبرة في تقنيات المطبخ البارد والتجهيزات المسبقة. مراقبة مستويات المخزون وطلبات التوريد لضمان التحكم الأمثل في المخزون. الحفاظ على النظافة والتنظيم في قسم المطبخ البارد في جميع الأوقات. المشاركة في اجتماعات المطبخ الدورية والمساهمة بأفكار لتحسين القائمة وكفاءة العمليات. المتطلبات المؤهلات والمهارات خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور رئيس فريق، مع خلفية قوية في المطبخ المتوسطي، وخاصة القسم البارد. خبرة لا تقل عن 3 سنوات في بيئة مطعم فاخر أو راقٍ يُفضّل التدريب أو الشهادة الطهي الرسمية. مهارات ممتازة في استخدام السكاكين وفهم تقنيات الإعداد البارد، والتقديم، وطرق الحفظ. معرفة بمعايير الضيافة في دبي ولوائح سلامة الأغذية. القدرة على العمل بكفاءة في مطبخ سريع الخطى وتحت الضغط العالي. روح الفريق القوية، والموثوقية، والموقف الاستباقي تجاه التميز الطهي. المزايا ما نقدمه راتب شهري تنافسي: 5000 - 5500 درهم إماراتي المشاركة في رسوم الخدمة والبقشيش ترتيبات السكن الخارجي مع توفير وجبات العمل تأمين طبي شامل بدل تذكرة طيران سنوية (كل 12 شهرًا) فرصة للعمل في بيئة طهي أنيقة ونشيطة مع فريق شغوف

المصدر:  workable عرض المنشور الأصلي

موقع
Dubai - United Arab Emirates
عرض الخريطة

workable

قد يعجبك أيضا

Workable
شيف مساعد 1 - المخابز والحلويات
يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة، عن شيف مساعد 1 متخصص في المخابز والحلويات للقيام بمساعدة فريق العمل في إنتاج وتحضير مجموعة واسعة من المنتجات المخبوزة والحلويات، مع التأكد من أن هذه المنتجات تلبي المعايير الغذائية للمؤسسة. يتطلب هذا الدور الإبداع والتنظيم والانتباه الشديد للتفاصيل لضمان إنتاج جميع العناصر بأعلى جودة ممكنة. وبصفتك عضوًا أساسيًا في فريق المخابز، ستدعم شيف الحلويات الرئيسي والشيف المساعد في تحقيق أهداف الإنتاج اليومية، وضمان كفاءة العمل في المطبخ، والالتزام بمعايير السلامة والنظافة. المسؤوليات الرئيسية: يساعد شيف الحلويات الرئيسي والشيف المساعد في إعداد وإنتاج جميع أصناف المخابز والحلويات. الحفاظ على تنظيم ونظافة وتعقيم منطقة العمل. اتباع الوصفات ومواصفات التقديم لإعداد منتجات مخبوزة وحلويات عالية الجودة. إعداد المكونات والإمدادات اللازمة للإنتاج اليومي. مراقبة أوقات الخَبز ودرجات الحرارة لضمان التنفيذ الصحيح للمنتجات. المساعدة في تزيين وتقديم الحلويات والحلويات الخفيفة. دعم الفريق في الحفاظ على معايير سلامة ونظافة الأغذية. المشاركة في إدارة المخزون وطلب الإمدادات عند الحاجة. حضور جلسات التدريب والاجتماعات حسب ما يتم طلبه من قبل الإدارة. المساهمة في تدريب الموظفين الأقل خبرة عند الضرورة. أداء مهام إضافية حسب التكليف من قبل شيف الحلويات الرئيسي أو الشيف المساعد. المتطلبات الخبرة 3 - 4 سنوات من الخبرة العملية كشيف مساعد، بما لا يقل عن سنة واحدة في مطبخ متخصص بالمخابز والحلويات. التعليم دبلوم في الطهي مع تركيز على فنون الخَبز والحلويات أو تدريب احترافي معادل. المهارات / الكفاءات القدرة على القراءة والتحدث باللغة الإنجليزية. انتباه قوي للتفاصيل وإبداع في عرض المنتجات. القدرة على العمل بكفاءة في بيئة ذات ضغط عالٍ. صفات أخرى يجب أن يكون قادرًا على العمل داخل المبنى وأن يتعرض لمختلف البيئات مثل الحرارة الناتجة عن الأفران وأبخرة الطبخ. القدرة على الوقوف أو المشي لفترات طويلة خلال الدوام. القدرة على العمل بنظام ورديات مرنة تشمل عطلات نهاية الأسبوع والأعياد بشكل دوري. المزايا راتب أساسي بقيمة 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 درهم + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصائح بطاقات ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي عمل + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة.
Dubai - United Arab Emirates
الراتب عند المقابلة
Workable
مساعد طاهٍ 1 - جزار للمطاعم ذات الطراز الغربي - 1
شركتنا العميلة، وهي مجموعة مطاعم غربية حائزة على جوائز، تبحث عن جزار ذو خبرة للانضمام إلى فريق العمل ومشروع التوسع. الواجبات والمسؤوليات: يجب أن يكون على دراية ويطمئن إلى أنه وإلى أن زملاءه يتّبعون إجراءات النظافة الخاصة بالشركة. يجب أن تكون الاتصالات مع الشيف التنفيذي ونائب الشيف ومراقب المخزون بطريقة محترمة وودية واحترافية. مسؤول عن فحص جميع اللحوم والأسماك عند التسليم للتأكد من الجودة والكمية. مسؤول عن نظافة غرف إعداد اللحوم والأسماك، والتخزين الصحيح لجميع منتجات اللحوم والأسماك في المجمدات والثلاجات. الاتصال الوثيق والمستمر مع الشيف التنفيذي فيما يتعلق بالطلبات والإعداد أمر إلزامي. يجب اتباع التوجيهات والطلبات من الشيف ومدير الأغذية والمشروبات بأكثر الطرق كفاءة. يجب الحفاظ على جميع الآلات والمعدات في حالة جيدة، ويجب التعامل معها بعناية في جميع الأوقات. الإبلاغ عن أي متطلبات صيانة للأشخاص المعنيين. الحضور أثناء فحوصات التعقيم في مناطقك. يجب أن يكون الجزار على دراية تامة بإجراءات التحكم وإعداد الطعام الخاصة بالشركة مثل التحكم في الحصص، كما هو موضح في دليل الأغذية والمشروبات. الاتصال اليومي وتبادل المعلومات مع الشيف التنفيذي أو نائب الشيف أمر إلزامي. المتطلبات يجب أن يكون قد عمل لمدة ثلاث سنوات على الأقل كجزار في الفنادق أو المطاعم أو السفن السياحية. يجب أن يكون قادراً على إعداد جميع منتجات اللحوم والأسماك المحددة وفقاً لمعايير الشركة. يجب أن يكون قادراً على التعامل مع مراقبة الجودة، ومراقبة الإنتاج، وتخزين اللحوم والأسماك. يجب أن يكون حاصلاً على شهادة طهي من جهة معترف بها. المزايا 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الموحّد + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقاً لقوانين الإمارات العربية المتحدة
Dubai - United Arab Emirates
الراتب عند المقابلة
كوكيز
إعدادات الكوكيز
تطبيقاتنا
Download
حمِّل من
APP Store
Download
احصل عليه من
Google Play
© 2025 Servanan International Pte. Ltd.