كابتن لمطاعم نمط الحياة الراقية

وصف الوظيفة نحن نبحث حاليًا عن محترفين شغوفين وديناميكيين في المكتب الأمامي يركزون على ضيوفهم ويفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا. بصفتك مدير المكتب الأمامي، فإنك تتحمل المسؤولية عن جميع الأمور المتعلقة بخدمة الضيوف وتشغيل الفندق، وبتحقيق أقصى قدر من إيرادات الفندق مع تقديم الأداء المتميز في كل فرصة متاحة. ويشمل الدور التحكم في توافر الغرف والوظائف اليومية للمكتب الأمامي، مثل التعامل مع وصول ومغادرة الضيوف، وطلبات المعلومات، ويشمل أيضًا المسؤوليات الرئيسية التالية: التأكد من حصول الضيوف على اهتمام فوري وتقدير شخصي طوال إقامتهم في الفندق، والاستجابة لاحتياجات الضيوف وحل أي مشكلات قد تنشأ، مما يؤدي إلى تحقيق أعلى مستوى ممكن من رضا الضيوف تخطيط وتنفيذ تطبيق ضوابط التوافر لتلك الشرائح السوقية التي من شأنها تعظيم إيرادات غرف الفندق، والأطعمة والمشروبات، وغيرها من الإيرادات حيثما كان ذلك مناسبًا الحفاظ على معايير أداء عالية بين موظفي التواصل مع الضيوف للتأكد من أنهم على دراية تامة، وودودين ومتشوقين دائمًا لتقديم الخدمة إبلاغ الإدارة من خلال التقارير عن نتائج الاتجاهات أو انطباعات الضيوف والمشكلات في الفندق التي تؤثر على الضيوف أو التشغيل العمل بشكل وثيق مع قسم المناوبة لتجهيز الغرف في أسرع وقت ممكن وتقليل الفاقد من الوقت وتوزيع الغرف القادمة بشكل مناسب المشاركة في اتخاذ القرارات المتعلقة بأهداف الإشغال واستراتيجيات التسويق وتطوير الأسعار المهارات التعليم والمؤهلات والخبرات يجب أن تكون خريجًا جامعيًا أو جامعيًا بدرجة جامعية مع خبرة لا تقل عن سنتين في دور مشابه. يجب أن تكون لديك مهارة استخدام الحاسوب ومعرفة عملية بأنظمة إدارة الممتلكات الفندقية مثل أوبيرا؛ وفهم أنظمة المبيعات مثل مايكروس، مع القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية بوضوح وطلاقة وفعالية في الكتابة والقراءة. المعرفة والكفاءات إن المرشح المثالي سيكون محترفًا عمليًا لديه خلفية قوية في المكتب الأمامي وعلاقات ممتازة مع العملاء، ومهارات ممتازة في حل المشكلات وإدارة الوقت. يجب أن تكون موجهًا نحو النتائج، واستباقيًا، وذو تفكير إبداعي، مع القدرة على القيادة وتحفيز الفريق والتكيف مع جميع المواقف، ويجب أن تمتلك الكفاءات التالية:

تبحث شركة Apt Resources عن مشرف مطعم ذو خبرة للانضمام إلى فريق عميلها في مطعم حائز على جائزة. كمشرف مطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان تقديم خدمة استثنائية للعملاء، والحفاظ على معايير عالية الجودة. تمثل هذه فرصة رائعة للانضمام إلى شركة مرموقة والمساهمة في نجاح مؤسستنا الغذائية. المسؤوليات الإشراف على إدارة موظفي المطعم، بما في ذلك النادلين، البارتيenders، والمضيفين/المضيفات تدريب الموظفين الجدد على إجراءات المطعم، وأصناف القائمة، وخدمة العملاء ضمان الامتثال لأنظمة الصحة والسلامة، وكذلك معايير جودة الطعام والنظافة مراقبة المخزون، وطلب اللوازم، وإدارة النفقات لتحقيق أهداف الميزانية الإشراف على إعداد قاعة الطعام، والنظام والنظافة فيها التعامل مع استفسارات العملاء، وملاحظاتهم، وشكاواهم بطريقة احترافية وفي الوقت المناسب التعاون مع فريق الإدارة لتطوير وتنفيذ استراتيجيات تعزيز تجربة تناول الطعام وزيادة رضا العملاء المتطلبات خبرة لا تقل عن 3 سنوات كمشرف مطعم في بيئة مطعم مهارات قيادية واتصالية ممتازة القدرة على تنفيذ مهام متعددة والعمل في بيئة سريعة الخطى الانتباه للتفاصيل ومعايير عالية في جودة الطعام والخدمة المرونة في العمل خلال المسائيات، عطلات نهاية الأسبوع، والأعياد حسب الحاجة إتقان مايكروسوفت أوفيس وبرامج إدارة المطاعم الفوائد 4000 - 4700 درهم راتب أساسي حسب الخبرة. بالإضافة إلى بدل طعام 400 درهم + من 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 1200 درهم نصائح بطاقات ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي رسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

مسؤوليات النادل (المشروبات والوجبات الخفيفة): • تحضير وتقديم المشروبات الساخنة والباردة (الشاي، القهوة، العصائر، إلخ) • المساعدة في إعداد وتقديم الوجبات الخفيفة • استلام طلبات العملاء وتقديم الطعام والشراب بكفاءة • التأكد من نظافة وتنظيم منطقة الخدمة • تقديم خدمة عملاء ممتازة بسلوك ودود • الالتزام الدائم بمعايير النظافة والسلامة

حول الوظيفة يقع في قصر الإمارات ماندارين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الأغذية والمشروبات، ويُعد نائب مدير المطعم مسؤولاً عن توفير تجربة استثنائية للضيوف ضمن مفهوم المنشأة من خلال المساعدة في إدارة فريق خدمة بالتعاون مع الفريق الطهي. ويقدم نائب مدير المطعم خدمة مهذبة واحترافية وفعالة وفقاً لمعايير قصر الإمارات ماندارين أورينتال، أبوظبي. ويخضع نائب مدير المطعم لإشراف مدير المطعم. بصفتك نائب مدير مطعم، ستكون مسؤولاً عن المهام التالية: تقديم خدمة احترافية ومهذبة في جميع الأوقات، وضمان اتباع جميع موظفي المنشأة المعينة لهذا النموذج. التأكد من بقاء مكان العمل والمنطقة المحيطة به نظيفة ومنضبطة في جميع الأوقات. تنفيذ أعلى مستوى من معايير الخدمة والتجهيز، وطلب ذلك من الفريق في جميع الأوقات. امتلاك المعرفة الكاملة بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق. فهم مفهوم المنشأة جيداً وتدريب جميع موظفي المنشأة بشأن هذا المفهوم. أن تكون مثالاً يُحتذى به من حيث الخدمة والمنتجات وتوجيه الفريق بما يعكس المفهوم. المشاركة الفعالة في تصميم القوائم بالتعاون مع طاهي رئيسي للمطعم وطاهٍ سوميلير / سوميلير. تنظيم تذوق الأطباق اليومية والقوائم الجديدة. معرفة مشهد المطاعم والطابع الجاسترونيومي للموقع، وأن يكون لك مكانة معروفة في السوق. ممارسة بيع المنتجات الإضافية (Upselling) لجميع العناصر التي يقدمها القسم المعين، بالإضافة إلى اقتراح بدائل. امتلاك المعرفة اللازمة لتشغيل نظام نقاط البيع (POS) الحالي وفقاً لمستوى المسؤولية المدرب عليه في القسم. إعداد التقارير والتحليلات الخاصة بالمنشأة وعرضها في اجتماع الأداء الشهري. قيادة المنشأة بكفاءة من حيث التكاليف والنفقات، مع تحقيق أعلى جودة باستمرار، وتحقيق إيرادات وأرباح عالية. المساعدة في إعداد ميزانية المنشأة. إجراء جرد شهري للمواد التشغيلية والمعدات بالتعاون مع قسم الدعم اللوجستي. الحصول على حساب دقيق لتسوية جميع المبيعات، وأن تكون المسؤول الكلي عن الأرصدة المؤقتة للمنشأة عند الحاجة وحسب المتطلبات. تحديد الأخطاء وتصحيحها عند الحاجة أثناء إعداد وتشغيل وفك المنشأة. تنفيذ جدول عمل مرن بناءً على أنماط العمل. إنشاء قاعدة من الموظفين المؤهلين والمدربين بدوام كامل وجزئي بالتعاون مع قسم الموارد البشرية في الفندق. ضمان التحكم الفعال في كشوف المرتبات من خلال قوة عمل مرنة تُحسِّن الاستفادة من الموظفين العاملين بدوام جزئي والتعاون الوثيق مع أقسام الأغذية والمشروبات الأخرى. مراقبة المواد التشغيلية والمعدات وتقليل التلف والهدر بنجاح. حضور وتقديم المساهمات في جميع اجتماعات الموظفين، والتدريبات القسمية، والتدريبات التي ينظمها الفندق. إدارة اجتماعات يومية أو أسبوعية مع فريق المطبخ وتعزيز روح الفريق للعمل على تطوير المطعم/المنشأة باستمرار لتحقيق نجاح أكبر. حضور جميع التدريبات المطلوبة كما هو موضح من قبل القسم. أن تكون مثالاً يُحتذى به من خلال الحضور في الوقت المحدد مع ارتداء الزي الرسمي وفقاً لقواعد الزي الخاصة بالفندق ومعايير المظهر في قصر الإمارات ماندارين أورينتال، أبوظبي، والحفاظ على معايير عالية من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات. إجراء اجتماعات ما قبل الوردية اليومية مع الموظفين بشأن الاستعدادات، وملف الضيوف، والخدمة، والقائمة المقدمة. إبلاغ رئيس القسم فوراً بالحوادث التي تتطلب إجراءات تأديبية. تحسين جودة المنتج باستمرار من خلال تأمين أفضل المنتجات المتاحة. دعم الأنشطة والتعاون مع الموردين. مراقبة وتحسين جودة المنشأة ورضا الضيوف باستمرار باستخدام الأدوات المتوفرة (ضمان الجودة الرائدة، استبيان رضا العملاء). تنظيم جميع التدريبات المطلوبة الخاصة بالمنشأة كما هو موضح من قبل القسم. الاضطلاع بالمهام المعقولة والواجبات الثانوية التي يكلف بها من قبل رئيس القسم. الاستجابة لأي تغييرات في القسم كما يُمليها إدارة الفندق. معالجة استفسارات الشكاوى الخاصة بالضيوف في المنشأة بطريقة مهذبة وفعالة، وإبلاغ مدير المطعم، والتأكد من متابعة الضيف. التأكد من اتباع إجراءات الافتتاح والإغلاق المحددة للمنشأة. توزيع المهام على المرؤوسين وتطبيق مبدأ تنفيذ المهام المتعددة، ومراجعة أدائهم بشكل دوري. كمنصب نائب مدير مطعم، نتوقع منك: خبرة سابقة في نفس الدور لمدة سنتين على الأقل في منشأة فاخرة، وتجربة العمل في منتجع تعد ميزة إضافية يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الفنادق خبرة عمل دولية في منطقتين على الأقل من المناطق التالية: آسيا، أوروبا، أمريكا الشمالية، ويفضل الشرق الأوسط يفضل خبرة في افتتاح أو تجديد فندق أو بار الثقة بالنفس والتصميم النزاهة والموثوقية التطوير الذاتي

إعادة اختراع تأجير العقارات على المدى القصير SmartStay هي شركة عقارات لقضاء العطلات تقدم شققًا فاخرة مؤثثة في مواقع مميزة مثل وسط مدينة دبي. في SmartStay، نفخر بتقديم خدمة استثنائية وموثوقة لعملائنا. ومع استمرار نمونا، فإننا نبحث عن مشرف تنظيف متفانٍ ودقيق للانضمام إلى فريق عملنا. الوظيفة: مشرف تنظيف نحن نبحث عن مشرف تنظيف متفانٍ ونشطًا للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في SmartStay. في هذا الدور الأساسي، ستضمن بيئة مريحة للضيوف من خلال إدارة جدول التنظيف، وتدريب أعضاء الفريق، وإجراء ضوابط الجودة عبر العقار. بالإضافة إلى ذلك، ستساهم بشكل مباشر بأداء مهام التنظيف عند الحاجة. إن نهجك العملي، والانتباه للتفاصيل، والقيادة الملهمة سيساعدان في الحفاظ على الخدمة الاستثنائية التي تشتهر بها علامتنا التجارية. المهام والمسؤوليات: أداء مهام التنظيف اليومية، مثل إزالة الغبار، وتشغيل المكنسة، ومسح الأرضيات، وتطهير الأسطح، وكذلك تغيير ملاءات الأسرّة، واستبدال المناشف، وإعادة تعبئة مستلزمات الضيوف. فحص الشقق بحثًا عن أي أضرار والإبلاغ عن أي مشكلات. التواصل واتباع البروتوكولات الخاصة بالأشياء المفقودة والمُعثر عليها. التأكد من صيانة جميع معدات التنظيف بشكل صحيح وتخزينها بالشكل اللائق. الالتزام بلوائح الصحة والسلامة، بما في ذلك الاستخدام الصحيح للمواد الكيميائية للتنظيف. التعاون مع أعضاء الفريق والمشرفين لتحديد أولويات مهام التنظيف والوفاء بالمواعيد النهائية. الاستجابة الفورية لطلبات الضيوف المتعلقة بخدمات التنظيف. الحفاظ على معايير عالية من النظافة والعناية بالمظهر في جميع الشقق الموكلة إليك. المؤهلات المطلوبة: يُفضّل أن يكون لدى المتقدم خبرة سابقة في مجال التنظيف ضمن بيئة الضيافة أو الفنادق أو بيوت العطلات. الانتباه للتفاصيل والالتزام بتقديم خدمة عالية الجودة. القدرة على العمل بشكل مستقل أو ضمن فريق. مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية (وجود لغات إضافية يُعد ميزة إضافية). القدرة على استخدام التطبيقات الذكية لمتابعة القوائم والتقديم على مشكلات الصيانة. القدرة البدنية على أداء المهام اليدوية. معرفة بمنتجات التنظيف وأساليطه ومعداته. يجب أن يكون المتقدم قادرًا على البدء فورًا. ما نقدمه: حزمة راتب تنافسية. وظيفة تعتمد على المسؤولية بدلًا من ساعات عمل ثابتة. بيئة عمل ديناميكية تُقدّر الابتكار والكفاءة والتعاون. تأمين صحي وتأشيرة عمل.

شيف سلطات – سلطات عربية وقاراتية عن الدور نقوم بتوظيف شيف سلطات شاب وحيوي لقيادة المطبخ البارد لمطعم مزدحم في دبي. يجب أن تكون واثقًا في إعداد السلطات العربية مثل الفتوش، الحمص، التبولة، سلطة الجبنة البيضاء، إضافة إلى مجموعة واسعة من السلطات والصلصات القارية. المسؤوليات • إعداد وتقديم السلطات العربية والقاراتية، والمخللات، والمقبلات الباردة • خلط الصلصات المنزلية، والتتبيلات، والخلطات الحمضية؛ وضمان الاتساق في الوصفات • إدارة التحضيرات الأولية، والتقسيم، وإنتاج البوفيه/الولائم • الحفاظ على معايير النظافة وسلامة الأغذية (HACCP)، والتصنيف، وتدوير المخزون • التنسيق مع المطبخ الساخن لتقديم الخدمة في الوقت المناسب؛ والحفاظ على معايير التقديم المتطلبات • خبرة لا تقل عن سنتين في مطبخ بارد بمطعم عربي أو فندق • معرفة قوية بالسلطات العربية (الفتوش، الحمص، التبولة، سلطة الجبنة البيضاء) والسلطات الكلاسيكية القارية (سيزر، يونانية، سلطة روسية، كول سلو، إلخ) • مهارة عالية في التقطيع، والدقة، والاتساق تحت الضغط • القدرة على العمل ضمن الفريق، ومهارات تواصل جيدة، ومرونة في المناوبات/عطلات نهاية الأسبوع/الأعياد الراتب والمزايا • 2000 - 3000 درهم إماراتي (حسب الخبرة) • توفير السكن • توفير تأشيرة عمل • وجبات الموظفين + مزايا وفقًا لقانون الإمارات العربية المتحدة كيفية التقديم يرجى إرسال سيرتك الذاتية عبر البريد الإلكتروني. (تشمل صورة حديثة، وتوقعات الراتب، وحالة التأشيرة الحالية.)