طباخ مساعد 2 يتحدث التاغالوغ - للمطبخ السحابي

عميلنا، وهو مجموعة مطاعم ناجحة وراسخة متخصصة في المأكولات الغربية في دبي، يقوم بتوسيع عملياته ويود تعيين عدد قليل من الطهاة المساعدين من المستوى 2 للعمل في مطبخه السحابي الذي يدعم مطاعمه الحائزة على جوائز في دبي. توجد فرصة للنمو داخل الشركة للمُتقدم المناسب الذي ينظر إلى آفاق النمو طويلة الأمد. يجب أن يكون المرشح المثالي قد عمل في بعض المطابخ التي تقدم المأكولات القارية، وأن يكون لديه معرفة جيدة بمختلف الصلصات القارية والتقنيات والمكونات وغيرها. يجب أن يكون قادراً على التواصل بشكل معقول باللغة الإنجليزية ليتمكن من التنسيق مع أعضاء الفريق الآخرين في المطبخ. سيكون الطاهي المساعد الثاني تحت إشراف الشيف التنفيذي عبر الشيف الدوي أو الشيف الرئيسي أو الشيف المساعد. المهام والوظائف الأساسية تشمل ولكن لا تقتصر على ما يلي: الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقاً لتعليمات الشيف التنفيذي إعداد وطهي وتقديم الطعام الموكل إليك، مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة، والالتزام بمعايير إعداد وعرض الطعام في جميع الأوقات تحت إشراف شيف أول مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن طلب المستلزمات في قسمك المساعدة في تحقيق تكلفة الطعام ومعايير المطبخ والأهداف العامة تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحص درجات الحرارة وتسمية وتاريخ الطعام وتخزينه إزالة أي مخاطر وتصحيح أي عيوب في المطبخ أو معداته والإبلاغ عن أي مشكلة إلى شيف أول الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية والزيّ النظيف والانضباط العام الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحص درجات الحرارة وتسمية وتاريخ الطعام وجدول التنظيف ولوائح النظافة في جميع الأوقات، وضمان الاحتفاظ بجميع السجلات المتعلقة بذلك المساعدة في استلام وتخزين الطلبات والتأكد من الالتزام بجميع إجراءات الشركة ذات الصلة الانتظام في الحضور إلى العمل والإبلاغ المباشر إلى المدير المناوب عند الوصول إلى المطبخ فهم تخطيط القوائم، وتنفيذ ضوابط المخزون، وأهمية إدارة المخزون الجيدة، وكيف يساعد ذلك المطبخ في تحقيق الربح الإجمالي التعرف على إجراءات فتح وإغلاق المطبخ وتنفيذها بالتناوب الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم المعين فيه، وكذلك المساعدة في أي مهمة تتعلق بالنظافة أو النظافة يطلبها شيف أول التعرف تماماً على جميع معايير النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في مكان العمل امتلاك معرفة كاملة بالإجراءات الخاصة بإطفاء الحريق، والقدرة على التصرف وفقاً لها تحمل المسؤولية، أثناء التنسيق مع رئيس الشيف التنفيذي، عن التطوير الذاتي تنفيذ المهام والمساعدة في التشغيل السلس للمطبخ حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب حسب الحاجة الامتثال لأي طلب معقول من الرؤساء المساعدة في أقسام أخرى أو أداء واجبات إضافية عندما يكون هناك نقص في الموظفين، أو في حالات الطوارئ، أو عندما يتطلب عدد الحجوزات ذلك. المتطلبات الصفات الشخصية القدرة على العمل تحت الضغط، ولساعات طويلة في بيئة حارة وجود الطموح لتحقيق النجاح. إظهار الاستعداد للعمل والتعلم بكل ما هو ممكن خلال فترة التوظيف مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على الجودة والمعايير والنظافة المطلوبة من قبل الشيف القدرة على العمل بالساعات المطلوبة وبالقسم المعين من قبل الشيف التنفيذي/الشيف الدوي المؤهلات خبرة طهي احترافية تزيد عن سنة واحدة خبرة في دور الطاهي المساعد الثاني أو الثالث، ويفضل أن تكون ضمن مطعم فاخر مستقل مهارات تواصل ممتازة (شفهية ومكتوبة، يُفضل إجادة اللغة الإنجليزية بطلاقة) شهادة طهي من مؤسسة معتمدة يُفضل توفرها الفوائد 2000 - 2100 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زيّ رسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقاً لقوانين الإمارات العربية المتحدة