طباخ مساعد 2 يتحدث التاجالوغ - لمطاعم ذات الطراز الغربي

عميلنا هو مجموعة مطاعم راسخة تُدير مطاعم ناجحة وحائزة على جوائز في دبي. حاليًا، يبحثون عن طباخ مساعد 2 للانضمام إلى فريقهم للمطاعم الجديدة التي سيقومون بفتحها. سيكون الطباخ المساعد الثاني مرئوعًا للشيف التنفيذي من خلال الشيف المناوب/الشيف الرئيسي المساعد/نائب الشيف الرئيسي. تشمل المهام والوظائف الأساسية ما يلي ولكن لا تقتصر عليها: الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقًا لتوجيهات الشيف التنفيذي إعداد وطهي وتقديم الطعام الموكل إليك كمسؤولية، مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة، والالتزام بمعايير الإعداد والعرض المتفق عليها في جميع الأوقات تحت إشراف شيف أول مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن الطلب في قسمك المساعدة في تحقيق تكلفة الطعام، ومعايير المطبخ، والأهداف العامة تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحص درجات الحرارة، ووضع الملصقات/تواريخ الطعام، وتخزينه إزالة أي مخاطر وتصحيح أي عيوب في المطبخ أو معداته والإبلاغ عن أي مشكلة للشيف الأول الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية، والزي النظيف، وروح الفريق الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحص درجات الحرارة، ووضع الملصقات وتاريخ الطعام، وجداول التنظيف، ولوائح النظافة في جميع الأوقات، مع ضمان الاحتفاظ بجميع السجلات المتعلقة بذلك المساعدة في استلام وتخزين الطلبات والتأكد من الالتزام بجميع إجراءات الشركة ذات الصلة الالتزام بالمواعيد الدقيقة للعمل والإبلاغ مباشرةً إلى المدير المناوب عند الوصول إلى المطبخ فهم تخطيط القوائم، وتنفيذ ضوابط المخزون، وأهمية إدارة المخزون الجيدة، وكيف تساعد هذه الإدارة المطبخ على تحقيق الربح الإجمالي التعرف على إجراءات فتح وإغلاق المطبخ وتنفيذها بالتناوب الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم الذي تعمل فيه، وكذلك المساعدة في أي مهمة تتعلق بالنظافة أو النظافة العامة عند طلبها من قبل شيف أول أن تكون على علم كامل بجميع إجراءات مراقبة النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في مكان العمل امتلاك معرفة كاملة بكيفية التعامل مع إجراءات الحريق ويمكنك التصرف وفقًا لها تحمل المسؤولية، أثناء التنسيق مع الشيف الرئيسي التنفيذي، عن التطوير الذاتي تنفيذ المهام والمساعدة في التشغيل السلس للمطبخ حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب حسب الحاجة الامتثال لأي طلب معقول من رؤسائك المساعدة في أقسام أخرى أو أداء واجبات إضافية عندما يكون المطبخ تعاني من نقص في الموظفين، أو في حالات الطوارئ، و/أو عندما تتطلب عدد الأطباق ذلك. المتطلبات الصفات الشخصية القدرة على العمل تحت الضغط لساعات طويلة في بيئة ساخنة لديه طموح للنجاح يظهر رغبة في العمل وتعلم كل ما يمكن تعلمه خلال فترة التوظيف مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على الجودة والمعايير والنظافة المطلوبة من قبل الشيف القدرة على العمل بالساعات المطلوبة والقسم المعين من قبل الشيف التنفيذي/الشيف المناوب المؤهلات خبرة طهي احترافية لأكثر من سنة واحدة خبرة في دور الطباخ المساعد الثاني أو الثالث، ويفضل أن تكون ضمن مطعم فاخر مستقل مهارات اتصال ممتازة (شفهية ومكتوبة، يفضل اللغة الإنجليزية بطلاقة) شهادة طهي من جهة معترف بها (تُفضل) المزايا درهم 2000 - 2100 + بدل طعام 375 درهم + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصائح البطاقة الائتمانية + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي رسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة