شيف سلطات – سلطات عربية وقاراتية

نبحث عن طاهٍ خاص متمكّن لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الأساسية لمشروع البوفيه والمناسبات الخاصة. يجب أن يكون الطاهي ذو خبرة في المطبخ الهندي والعربي والإيطالي، مع القدرة على إعداد: • أطباق هندية مثل البيرياني والكاري (مثل دجاج البانيه) • أطباق عربية مثل وجبات الأرز التقليدية والشوربات • أطباق إيطالية مثل المعكرونة والمنتجات المشابهة المُتقدم المثالي يجب أن: • يتمتع بخبرة قوية في الطهي متعدد المطابخ • يكون قادرًا على العمل بشكل مستقل وإدارة جميع جوانب إعداد الوجبات • يحافظ على معايير عالية من النظافة وسلامة الأغذية • أن يكون موثوقًا، مبدعًا، وقادرًا على العمل تحت الضغط • مرنًا لإعداد الطعام لكل من إعدادات البوفيه والمناسبات الخاصة الصغيرة الموقع: أم القيوين أو دبي أو الشارقة

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة، عن نائب رئيس قسم محترف لتحضير الطعام وفقًا للمواصفات الدقيقة التي يحددها الطاهي وتجهيز المحطات الخاصة بالقائمة. ستتمثل مهام نائب رئيس القسم في مساعدة الطاهي التنفيذي ونائب الطاهي في مهامهم اليومية. وسيؤدي المرشح الناجح دورًا رئيسيًا في تحقيق رضا العملاء وأهداف الاستحواذ. المهام والمسؤوليات تجهيز المحطات وتعبئتها بكافة المستلزمات المطلوبة إعداد الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، تقطيع اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع بقية طاقم المطبخ الاستجابة لتوجيهات الطاهي التنفيذي أو نائب الطاهي، والإبلاغ عنها، واتباعها تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الطعام في الوقت المحدد وبجودة عالية ومتزامنًا الامتثال لقواعد التغذية والصحة والسلامة الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة عملية مثبتة في الطهي، بما في ذلك خبرة كنائب رئيس قسم أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ مساعد فهم ممتاز لطرق الطهي المختلفة، والمكونات، والمعدات، والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة المعرفة بالممارسات المثلى في المجال شهادة من مدرسة طهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: من 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 درهم (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصيبح بطاقات الائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

مساعدة الإدارة في توظيف وتدريب وجدولة وتقييم واستشارة وتأديب وتحفيز وتوجيه الموظفين. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن أي مشكلات صيانة أو مخاطر أمان أو حوادث أو إصابات؛ وإكمال تدريبات السلامة والشهادات. التأكد من نظافة مظهر الزي الموحد والشخصي واحترافيته؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. الترحيب بجميع النزلاء وتحية جميع النزلاء وفقًا لمعايير الشركة؛ وتوقع احتياجات خدمة النزلاء ومعالجتها؛ ومساعدة الأشخاص ذوي الإعاقات؛ وشكر النزلاء بامتنان حقيقي. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. تطوير علاقات عمل إيجابية ومحفاظتها مع الآخرين؛ والاستماع والاستجابة المناسبة لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. نقل ورفع وحمل ووضع الأشياء التي تزن أقل من أو تساوي 55 رطلاً دون مساعدة، وأكثر من 55 رطلاً بمساعدة. القدرة على دفع وسحب عربة التنظيف المحملة وغيرها من الآلات المتعلقة بالعمل على الأسطح المرتفعة وغير المستوية. الوصول فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. الوقوف أو الجلوس أو الركوع أو السير لفترة طويلة تمتد عبر كامل وردية العمل. الإمساك بالأشياء ولفها وتحريكها بمقاسات وأوزان مختلفة، مما يتطلب مهارات حركية دقيقة وتناسق بين اليد والعين. إدخال المعلومات المتعلقة بالعمل وتحديد موقعها باستخدام أجهزة الكمبيوتر و/أو أنظمة نقاط البيع. قراءة المعلومات والتحقق البصري منها بأشكال مختلفة (مثل الطباعة الصغيرة). أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. الملف الشخصي المطلوب للمرشح تفتيش غرف النزلاء والمناطق العامة وبركة السباحة وما إلى ذلك بعد تنظيفها من قبل عامل النظافة للتأكد من معايير الجودة. تشغيل تقارير الغرف المباعة، والتحقق من حالة الغرف، وتحديد الغرف غير المتطابقة، وتحديد أولويات تنظيف الغرف، وتحديث حالة غرف النزلاء المغادرين. مساعدة إدارة النظافة في إدارة الأنشطة اليومية. التصرف كحلقة وصل لتنسيق جهود أقسام النظافة والهندسة والاستقبال وخدمة الغسيل. توثيق وحل المشكلات المتعلقة بالغرف غير المتطابقة مع مكتب الاستقبال. إعداد وتوزيع وتوصيل التغييرات في تخصيص الغرف. توصيل المشكلات للوردية التالية. إكمال الأوراق المطلوبة.

نبحث عن طاهٍ هندي ذو خبرة جيدة في المطاعم الجنوبية الهندية، وطاهٍ مساعد لديه خبرة في صنع البوروتا والوجبات الخفيفة

يبحث عميلنا، وهو مجموعة مطاعم غربية راقية وناجحة في دبي، عن شيف مساعد محترف للقيام بإعداد الطعام بدقة حسب المواصفات التي يحددها الشيف، وكذلك تجهيز محطات العمل الخاصة بالقائمة. وتتمثل مهام الشيف المساعد في مساعدة الشيف التنفيذي والشيف المساعد في مهامهما اليومية. وسيضطلع المرشح الناجح بدور أساسي في تحقيق أهداف رضا العملاء وجذبهم. المهام الوظيفية تجهيز وتخزين المحطات بكافة المستلزمات اللازمة إعداد الطعام للتقديم (مثل تقطيع الخضروات، أو ذبح اللحوم، أو تحضير الصلصات) طهي أصناف القائمة بالتعاون مع باقي فريق عمل المطبخ الاستجابة لتوجيهات الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد، والإبلاغ عنها، واتباعها تنظيف المحطة والعناية بالطعام المتبقي إدارة المخزون بشكل مناسب التأكد من خروج الأطعمة في الوقت المناسب وبجودة عالية وفي توقيت متزامن الالتزام بلوائح التغذية والصحة والسلامة ومتطلبات السلامة الحفاظ على نهج إيجابي ومحترف مع الزملاء والعملاء المتطلبات خبرة عملية في الطهي، بما في ذلك خبرة كشيف مساعد أو طاهٍ في مطعم أو طاهٍ معدّ للأطعمة فهم ممتاز لمختلف طرق الطهي والمكونات والأدوات والإجراءات الدقة والسرعة في تنفيذ المهام الموكلة الإلمام بأفضل الممارسات المعتمدة في القطاع شهادة دبلوم من مدرسة لفنون الطهي المزايا الراتب الشهري الأساسي: من 2800 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + بدل طعام 375 درهم + من 250 إلى 450 درهم (متوسط عمولة الخدمة) + 600 درهم نصيبة من البطاقة الائتمانية + نصائب نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي رسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

الأدوار والمسؤوليات سواء كان تلبية طلبات الضيوف، أو تعبئة العربات، أو تنظيف الغرف والمساحات العامة، أو مهام مماثلة أخرى، فإن خبير بيئة الضيوف يتأكد من أن المساحات داخل الفندق تساعد على خلق تجربة رائعة للضيوف. إن أداء كل هذه الأمور بشكل جيد (وأي مهام وظيفية معقولة أخرى عند الطلب) أمر بالغ الأهمية لخبراء بيئة الضيوف لضمان تحقيق الأفضل للضيوف وللأعمال كل مرة.