خباز رئيسي / مخبز صناعي (عجمان)

المسمى الوظيفي: رئيس الطهاة – مخبز صناعي (عجمان) الموقع: عجمان، الإمارات العربية المتحدة (سيتم النظر فقط في المرشحين المقيمين حاليًا في الإمارات) وصف الوظيفة: يُسر مخبز صناعي جديد في عجمان أن يُعلن عن حاجته العاجلة لتوظيف رئيس طهاة ذو خبرة للانضمام إلى فريق العمل في هذه الشركة الناشئة. سيكون على المُرشح المُختار الإشراف على عمليات الإنتاج، وإدارة طاقم العمل في المطبخ، وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP)، بالإضافة إلى المشاركة في اختبار المنتجات وتطويرها. المهام والمسؤوليات: - الإشراف على عمليات الخَبز اليومية وتنسيقها. - إدارة طاقم الإنتاج وتنظيم سير العمل خلال الورديات. - التأكد من الالتزام ببروتوكولات النظافة (HACCP، GHP). - إجراء اختبارات الإنتاج ودعم عملية استكمال المنتجات. - الاستعداد للعمل في ورديات ليلية عند بدء الإنتاج. - التعامل مع إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) وضمان توحيد الإجراءات في خطوط الإنتاج. المتطلبات: - خبرة لا تقل عن 5 إلى 10 سنوات في مجال الخَبز الصناعي أو التجاري داخل الإمارات العربية المتحدة. - فهم قوي لتخطيط الإنتاج ومعايير سلامة الأغذية. - المرونة في العمل خلال الورديات الليلية والقدرة على التكيّف مع بيئة شركة ناشئة. - مهارات اتصال جيدة (يفضل اللغة الإنجليزية). - أن يكون المُتقدم مقيمًا حاليًا في الإمارات العربية المتحدة. الراتب والمزايا: - راتب شهري يتراوح بين 4,000 و5,000 درهم إماراتي (حسب الخبرة). - بدل سكن مشترك. - وجبة يومية واحدة. - تأمين صحي ساري المفعول في الإمارات. - تأشيرة عمل من الشركة. - فرصة للنمو على المدى الطويل ضمن علامة تجارية لمخبز سريع التوسع. طريقة التقديم: يرجى إرسال السيرة الذاتية عبر دوبيزل.