نائب رئيس القسم (للسيدات)

نبحث عن طاهٍ هندي ذو خبرة جيدة في المطاعم الجنوبية الهندية، وطاهٍ مساعد لديه خبرة في صنع البوروتا والوجبات الخفيفة

يُعد الطاهي المساعد الأول مسؤولاً عن دعم التشغيل اليومي لمنطقة معيّنة للعمل بسلاسة وفعالية وفقًا لمعايير الخدمة المحددة من قبل القسم، ولتلبية توقعات الضيوف في جميع الأوقات. التأكد من إعداد الطعام وأداء مهام قسم المطبخ حسب التوجيهات الصادرة من طاهي القسم أو الطاهي الثاني الخاص بالقسم. يدعم الطاهي المساعد الأول طاهي القسم والطاهي الثاني في إنتاج وتشغيل المطبخ المخصص. المسؤوليات الأساسية: يظل مسؤولاً عن مساعدة طاهي القسم أو الطاهي الثاني في دعم العمليات الغذائية لمطبخ أو منفذ معين. الحفاظ على اتصال واضح مع طاهي القسم، بما في ذلك جميع الاتصالات الداخلية ذات الصلة. إنتاج المنتجات حسب التوجيهات الصادرة من الموظفين الرئيسيين أو الكبار. ضمان الالتزام الدائم بمعايير النظافة الغذائية والتراخيص ومعايير السلامة، أو التفوق عليها. السعي المستمر لتقليل استهلاك الطاقة من خلال التوعية. مراقبة صيانة المطبخ والإبلاغ عن أي أعطال في المعدات العاملة إلى طاهي القسم أو الطاهي الثاني. والإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المشرفين المباشرين. العمل بشكل وثيق مع الوصفات القياسية وتقديم الأطباق للحفاظ على معايير الجودة في الإنتاج والعرض. تطبيق المهارات الطهي لإعداد الوجبات، بحيث تكون النكهات والمكونات ودرجة الحرارة والعروض والجودة متوافقة مع المعايير وتوقعات الضيوف. تحديد تواريخ الطعام وتخزينه، وتطهير المعدات واتخاذ إجراءات أخرى لضمان سلامة وجودة المنتج الغذائي. التحكم في الكسور، والتلف، وبنود التكلفة. استخدام المعدات بمهارة من خلال اتباع الإجراءات الآمنة الصحيحة مثل السكاكين والماكينات. إجراء التعديلات المناسبة لحل المشكلات. حضور الاجتماعات عند الحاجة كما يطلب المشرف المباشر. مشاركة الأفكار والأسباب المنطقية عند الحاجة لتقديم فهم واضح للإجراءات المتخذة. الحفاظ على علاقات إيجابية مع الموظفين الآخرين والأقسام الأخرى. القدرة على أداء المهام المتكررة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى يتم تعيينها من قبل المشرفين المباشرين من وقت لآخر المتطلبات الخبرة 3 - 4 سنوات من الخبرة العملية مع حد أدنى 18 شهرًا في منصب الطاهي المساعد الثاني. التعليم شهادة الثانوية العامة أو تدريب احترافي معادل المهارات / الكفاءات القدرة على القراءة والاتصال باللغة الإنجليزية. خصائص أخرى يجب أن يكون قادرًا على العمل داخل المباني والتعرض لمختلف البيئات مثل، ولكن ليس حصريًا، الضوضاء، والغبار، وأبخرة الطهي. القدرة على الوقوف و/أو المشي لفترات طويلة أثناء النوبة. القدرة على العمل في نوبات مرنة تشمل الليل، وعطلات نهاية الأسبوع، والأعياد على أساس دوري. الفوائد 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام بقيمة 375 + من 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقات الائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + الزي الرسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

ماذا سأفعل؟ بصفتك مشغل هاتف، ستتولى قبول الرسائل والاستجابة لها وتوصيلها للضيوف والإدارة، بالإضافة إلى الرد على الاستفسارات والطوارئ باستخدام معرفتك بمرافق الفندق وخدماته والمنطقة المحيطة به، وذلك لتقديم رد سريع للعميل. يُسهم مشغل الهاتف في تشكيل الانطباع الأول للضيوف لدينا، وبالتالي يجب عليه أداء المهام التالية بأعلى المعايير: تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة قبول وتوصيل جميع الرسائل بشكل صحيح وفوري لكل من الضيوف والإدارة التأكد من إجراء جميع مكالمات الاستيقاظ في الوقت الصحيح إظهار المعرفة بجميع مرافق الفندق وخدماته واستخدام تقنيات البيع الترويجي للترويج لهذه الخدمات عند الحاجة التعامل الفوري مع مكالمات الطوارئ ونقل معلومات شاملة ودقيقة حسب المطلوب إظهار مستوى عالٍ من خدمة العملاء في جميع الأوقات الامتثال لأنظمة أمن الفندق ومكافحة الحريق وجميع القوانين المتعلقة بالصحة والسلامة الحضور إلى الدورات التدريبية المناسبة عند الحاجة إظهار المعرفة بجميع خدمات الفندق والمعالم الجذابة والمعالم البارزة في المنطقة المحيطة بالفندق اتباع معايير العلامة التجارية للشركة مساعدة الأقسام الأخرى عند الحاجة ما الذي نبحث عنه؟ يعمل مشغلو الهاتف العاملون في علامات هيلتون دائمًا لصالح ضيوفنا وللتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. وللنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: الموقف الإيجابي ومهارات الاتصال الجيدة، خاصةً عبر الهاتف الالتزام بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء القدرة على العمل بشكل مستقل وفي إطار الفريق إجادة كافية في استخدام تكنولوجيا المعلومات ملف المرشح المطلوب للنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: الموقف الإيجابي ومهارات الاتصال الجيدة، خاصةً عبر الهاتف الالتزام بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء القدرة على العمل بشكل مستقل وفي إطار الفريق إجادة كافية في استخدام تكنولوجيا المعلومات سيكون من الأفضل في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والسمات التالية: خبرة سابقة في صناعة تركز على خدمة العملاء

المهام الرئيسية تخطيط وتحضير وتقديم الوجبات المخصصة وفقًا لتفضيلات العملاء ومتطلباتهم الغذائية. إعداد قوائم طعام مخصصة (يومية أو أسبوعية أو خاصة بالمناسبات) تتضمن مأكولات دولية وإقليمية. الحفاظ على أعلى معايير النظافة وسلامة الأغذية ونظافة المطبخ. إدارة التسوق الغذائي واختيار المكونات والتحكم في التكاليف وفقًا لسياسات InstaChef. تقديم خدمة مهذبة واحترافية وسرية في مواقع العملاء (المنازل، الفيلات، اليخوت، الفعاليات المؤسسية). التعاون مع فريق عمليات InstaChef لضمان سلاسة العمليات اللوجستية ورضا العملاء. التعامل مع الطلبات الخاصة (شواء، قوائم احتفالية، عشاء بمواضيع معينة، تحضير وجبات صحية، إلخ). الحفاظ على مظهر شخصي لائق ومهني يتماشى مع معايير العلامة التجارية المتميزة لـ InstaChef. المؤهلات والمهارات خبرة مثبتة كطاهٍ / طاهٍ خاص / طاهٍ مساعد في الفنادق أو المطاعم الفاخرة أو خدمات تقديم الطعام. معرفة قوية بعدة أنواع من المأكولات (قارية، متوسطية، هندية، آسيوية، عربية، إلخ). القدرة على التكيف مع تفضيلات غذائية متنوعة (نباتية، نباتية صرفة، خالية من الغلوتين، كيتو، إلخ). إدارة ممتازة للوقت، والابتكار، ومهارات التقديم وترتيب الأطباق. مهارات تواصل وعلاقة اجتماعية قوية مع التزام بموقف يراعي احتياجات العميل أولًا. إلمام بمعايير HACCP وبروتوكولات سلامة المطبخ. يُشترط الاهتمام بالمظهر الشخصي والنظافة. يفضل الحصول على درجة جامعية في الطهي أو شهادة معتمدة ذات صلة، ولكنها ليست إلزامية.

عميلنا هو مجموعة مطاعم راسخة تدير مطاعم ناجحة وحائزة على جوائز في دبي. حاليًا، يبحثون عن طاهٍ مساعد 3 للانضمام إلى فريقهم في الفروع الجديدة التي سيقومون بفتحها. سيكون الطاهِي المساعد الثالث (Commis III) مرئوعًا للطاهي التنفيذي من خلال الطاهي المساعد/الطاهي الأول/الطاهي الأول المساعد. تشمل المسؤوليات والمهام الأساسية الوظيفية ولكن لا تقتصر على ما يلي: الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقًا لتوجيهات الطاهي التنفيذي إعداد وطهي وتقديم الطعام الذي يتم تعيينه كمسؤوليتك، مع التأكد من الحفاظ على أعلى جودة ممكنة، وأن المعايير المتفق عليها لإعداد وعرض الطعام تُلبى في جميع الأوقات تحت إشراف طاهٍ أول مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن الطلب في قسمك المساعدة في تحقيق تكلفة الطعام ومعايير المطبخ والأهداف الشاملة تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحص درجات الحرارة، ووضع الملصقات/تواريخ الطعام، وتخزينه إزالة أي مخاطر وجعل العيوب في المطبخ أو معداته آمنة والإبلاغ عن أي مشاكل إلى طاهٍ أول الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية، والزي الموحد النظيف، وروح الفريق الجيدة الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحص درجات الحرارة، ووضع ملصقات الطعام وتواريخه، وجداول التنظيف، ولوائح الصحة في جميع الأوقات، والتأكد من الاحتفاظ بجميع السجلات المتعلقة بذلك المساعدة في استلام وتخزين الطلبات والتأكد من الالتزام بجميع الإجراءات ذات الصلة بالشركة الالتزام بالمواعيد الدقيقة للعمل والإبلاغ مباشرةً إلى المدير المناوب عند الوصول إلى المطبخ فهم تخطيط القوائم، وتطبيق ضوابط المخزون، وأهمية إدارة المخزون الجيدة، وكيف يساهم ذلك في تحقيق المطبخ لربح إجمالي التعرف على إجراءات فتح وإغلاق المطبخ وتنفيذها بالتناوب الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم المعين فيه، وكذلك المساعدة في أي مهمة تتعلق بالنظافة أو الصحة يطلبها منه طاهٍ أول أن يكون على دراية كاملة بجميع إجراءات التحكم في النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في مكان العمل أن يكون على علم تام بإجراءات الحريق، ويستطيع اتخاذ الإجراءات اللازمة عند الحاجة أن يكون مسؤولًا، أثناء التنسيق مع رئيس الطهاة التنفيذي، عن التطوير الذاتي تنفيذ والمساعدة في التشغيل السلس للمطبخ حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب حسب المطلوب الامتثال لأي طلب معقول من الرؤساء المساعدة في أقسام أخرى أو أداء واجبات أخرى عندما يكون المطبخ يعاني من نقص في الكوادر، أو في حالات الطوارئ، و/أو عندما تتطلب عدد الزيارات ذلك. المتطلبات الصفات الشخصية القدرة على العمل تحت الضغط، ولساعات طويلة في بيئة ساخنة لديه طموح لتحقيق النجاح إظهار الاستعداد للعمل وتعلم كل ما هو ممكن خلال فترة التوظيف مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على الجودة والمعايير والنظافة المطلوبة من قبل الطاهي القدرة على العمل بالساعات المطلوبة وبالقسم المعين من قبل الطاهي التنفيذي/الطاهي المساعد المؤهلات خبرة طهي احترافية تزيد عن سنة واحدة خبرة في دور الطاهي المساعد الثالث أو متدرب مطبخ، ويفضل أن تكون ضمن مطعم راقٍ مستقل مهارات تواصل ممتازة (شفهية وكتابية، يفضل إجادة اللغة الإنجليزية بطلاقة) شهادة طهي من جهة معترف بها (مفضّلة) المزايا 1700 إلى 1800 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي عمل + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

الأدوار والمسؤوليات يُعد نادل/نادلة في فندق كونراد أبوظبي برجي الاتحاد مسؤولاً عن خدمة الضيوف بطريقة ودّية وفي الوقت المناسب وبكفاءة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع امتلاك معرفة واسعة بخيارات القائمة. ما المطلوب مني أن أقوم به؟ بصفتك نادل/نادلة، فأنت مسؤول عن خدمة الضيوف بطريقة ودّية وفي الوقت المناسب وبكفاءة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من النادل/النادلة امتلاك معرفة واسعة بخيارات القائمة. وتحديدًا، ستكون مسؤولًا عن تنفيذ المهام التالية بأعلى المعايير: إدارة استفسارات الضيوف بطريقة ودّية وفي الوقت المناسب وبكفاءة تقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية وفقًا للوائح الترخيص والمشروبات الكحولية للسكان وغير السكان التأكد من المعرفة بقائمة الطعام وجميع المنتجات التأكد من تزويد محطات الطابق بكافة المستلزمات بشكل جيد اتباع إجراءات الإبلاغ الصحيحة عند مواجهة أي مشكلات التأكد من أن طلبات الطعام والشراب تُعد بجودة جيدة باستمرار وتُسلّم في الوقت المناسب الالتزام بمعايير هيتن للعناية بالمظهر، بما في ذلك الزي الموحّد، والنظافة، والنظافة الشخصية الامتثال لأمن الفندق، ولوائح مكافحة الحريق، وجميع التشريعات المتعلقة بالصحة والسلامة ملف المرشح المطلوب ما الذي نبحث عنه؟ يُعد نادل/نادلة في فندق كونراد أبوظبي برجي الاتحاد دائم العمل لصالح ضيوفنا والعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. وللنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على السلوك والمواقف والمهارات والقيم التالية: موقف إيجابي مهارات تواصل جيدة الالتزام بتقديم مستويات عالية من خدمة العملاء معايير ممتازة للعناية بالمظهر المرونة للتفاعل مع مجموعة متنوعة من المواقف الوظيفية القدرة على العمل بشكل مستقل أو ضمن فرق سيكون من الأفضل في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والسمات التالية: خبرة في قسم الطعام والشراب في بيئة فاخرة خبرة سابقة في التعامل مع النقد معرفة بلوائح سلامة الأغذية كيف ستكون تجربة العمل في هيلتون؟ تُعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، وتمتد في قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة الكاملة الخدمات إلى الأجنحة الطويلة الإقامة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدار أكثر من قرن، قدمت هيلتون أفضل وسائل الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة للمسافرين من رجال الأعمال والسياح. وتلتزم هيلتون باستمرار بتقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. ورؤيتنا المتمثلة في ملء الأرض بنور ودفء الضيافة توحدنا كفريق لخلق تجارب ضيافة رائعة في جميع أنحاء العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المدهشون هم صميم كل هذا!