شيف مساعد 1 - دبي

يُعد الشيف المساعد 1 مسؤولاً عن دعم التشغيل اليومي لمنطقة مخصصة لضمان سير العمل بسلاسة وفعالية وفقاً للمعايير الخدمية المحددة من قبل القسم، ولتلبية توقعات الضيوف في جميع الأوقات. ضمان إعداد الطعام وأداء مهام القسم في المطبخ حسب التوجيهات الصادرة من شيف دي بارتي أو السو شيف الخاص بالقسم. يدعم الشيف المساعد 1 شيف دي بارتي والسو شيف في إنتاج وتشغيل المطبخ المخصص. الموقع: دبي المسؤوليات الأساسية: يظل مسؤولاً عن مساعدة شيف دي بارتي أو السو شيف في دعم العمليات الغذائية في مطبخ أو منفذ بيع معين. الحفاظ على تواصل واضح مع شيف دي بارتي، بما في ذلك جميع الاتصالات الداخلية ذات الصلة. إعداد المنتجات حسب التوجيهات الصادرة من الموظفين الرئيسيين أو الكبار. ضمان الالتزام الدائم بمعايير النظافة الغذائية والتراخيص والسلامة، والحفاظ عليها أو تجاوزها في جميع الأوقات. السعي المستمر لتقليل استهلاك الطاقة من خلال التوعية. مراقبة صيانة المطبخ والإبلاغ عن أي أعطال في المعدات التشغيلية إلى شيف دي بارتي أو السو شيف. والإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المشرفين المباشرين. العمل بشكل وثيق مع وصفات العمل القياسية وعرض الأطباق للحفاظ على معايير الجودة في الإنتاج والتقديم. تطبيق المهارات الطهيّة لإعداد الوجبات، مع الحفاظ على الطعم والمكونات ودرجة الحرارة والتقديم والجودة بما يتماشى مع المعايير وتوقعات الضيوف. ترميز وتخزين الطعام، وتطهير المعدات واتخاذ تدابير أخرى لضمان سلامة وجودة المنتج الغذائي. التحكم في الكسور، والتلف، وبنود التكلفة. استخدام المعدات بمهارة من خلال اتباع الإجراءات الآمنة الصحيحة، مثل السكاكين والآلات. إجراء التعديلات المناسبة لحل المشكلات. حضور الاجتماعات عند الحاجة حسب طلب المشرف المباشر. مشاركة الأفكار والأسباب بشكل مناسب لإعطاء فهم واضح للإجراءات المتخذة. الحفاظ على علاقات إيجابية مع الموظفين الآخرين والأقسام الأخرى. القدرة على أداء المهام المتكررة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى يتم تكليفهم بها من قبل المشرفين المباشرين من وقت لآخر المتطلبات الخبرة خبرة عملية من 3 إلى 4 سنوات، بحد أدنى 18 شهراً في منصب شيف مساعد 2. التعليم دبلوم في الطهي أو دورة قصيرة في الطهي المهارات / الكفاءات القدرة على القراءة والتحدث باللغة الإنجليزية. صفات أخرى يجب أن يكون قادراً على العمل داخل المباني والتعرض لبيئات متنوعة مثل الضوضاء، والغبار، وأبخرة الطهي، دون أن تقتصر عليها فقط. القدرة على الوقوف و/أو المشي لفترات طويلة خلال فترة العمل. القدرة على العمل في نوبات مرنة تشمل العمل ليلًا، وفي عطلات نهاية الأسبوع، وفي الأعياد على أساس دوري. المزايا 2300 - 2900 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + من 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي عمل + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة وفقاً لقوانين الإمارات العربية المتحدة