طاهٍ مساعد أول يتحدث الإسبانية - للمطاعم ذات الطراز الغربي

نحن نبحث عن محترفين ذوي خبرة: خباز بيتزا خباز خبز عربي / لبناني خباز خبز تنور الموقع: الشارقة الراتب: 1,400 درهم إماراتي شهريًا ✅ تُوفَّر الأطعمة والإقامة اتصل أو أرسل رسالة عبر واتساب: 0555418270

المهام اتباع إجراءات الزي الموحد بشكل صحيح. إظهار حس جيد بالجماليات، وتزيين وإعداد المنتجات الغذائية ضمن إرشادات معايير الجودة التي حددها الفندق. العمل بدقة وفق الوصفات والتقديمات القياسية للحفاظ على المستوى المحدد للجودة في المطبخ. المساعدة في إعداد وصيانة المخزون القياسي للحوم، والخضروات، ومخازن الجافة، إلخ، حسب ما يحدده الشيف الصغير، أو الشيف المساعد، أو شيف المطبخ. المساعدة في تدريب المرؤوسين، لا سيما فيما يتعلق بعملية تطويرهم وتدريبهم. تحمل مسؤوليات الشيف الأول للقسم في حال غيابه. العمل بعناية ونظافة، والحفاظ على مناطق العمل والثلاجات وفق معايير النظافة. الحفاظ على علاقة عمل تعاونية مع الزملاء. الاستجابة بشكل مناسب لأي حالة طوارئ أو أمان في الفندق. أداء مهام أو مشاريع أخرى حسب التكليف من إدارة الفندق والمشرف المباشر. المؤهلات الخبرة: خمس سنوات على الأقل من الخبرة في مجال الطهي/المطبخ في بيئة دولية. يجب أن يكون لديه معرفة كاملة بطهي وتقديم الطعام لجميع أقسام هذا المطبخ. ويجب أن يكون على دراية تامة بمتطلبات النظافة عند التعامل مع الطعام. التعليم: شهادة الثانوية العامة؛ شهادة في الطهي تُعدّ ميزة. المهارات العامة: يجب أن يكون قادراً على أداء وظائف العمل مع الانتباه إلى التفاصيل، والسرعة، والدقة؛ الأولوية، والتنظيم، والمتابعة؛ أن يكون فكّاراً واضحاً، ويظل هادئاً وحل المشكلات باستخدام الحكم الجيد؛ اتباع التعليمات بدقة؛ فهم احتياجات خدمة الضيوف؛ العمل بانسجام مع الزملاء كجزء من فريق؛ العمل بحد أدنى من الإشراف؛ الحفاظ على سرية معلومات الضيوف والبيانات المهمة الخاصة بالفندق. المهارات التقنية: معرفة واسعة بالمطابخ المحلية والعالمية؛ مهارات استثنائية في التعامل مع الضيوف؛ مهارات استثنائية في التعامل مع الزملاء؛ مهارات تنظيمية قوية؛ إجادة مهارات الحاسوب؛ فهم دقيق للتقارير المالية بما في ذلك تقارير العمالة؛ القدرة على توجيه وإدارة جميع جوانب المطبخ بكفاءة؛ القدرة على قيادة فريق؛ المرونة في جدول العمل؛ مهارات تقديم ممتازة؛ مهارات قوية في الاتصال الكتابي والشفهي؛ مهارات استماع ممتازة. اللغة: يشترط إجادة التحدث والقراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، وإجادة لغات أخرى تُعدّ ميزة. المتطلبات البدنية: يجب أن يكون قادراً على بذل جهد بدني، وتحمل مختلف الحركات البدنية في جميع مناطق العمل، والوصول للأعلى وللأسفل، والبقاء واقفاً في بعض الأحيان خلال فترات العمل، والتواصل بشكل مرضٍ مع الضيوف والزملاء بما يفهمونه. التراخيص والشهادات: لا توجد شهادات مطلوبة. الملف الشخصي المطلوب للمتقدم الخبرة: خمس سنوات على الأقل من الخبرة في مجال الطهي/المطبخ في بيئة دولية. يجب أن يكون لديه معرفة كاملة بطهي وتقديم الطعام لجميع أقسام هذا المطبخ. ويجب أن يكون على دراية تامة بمتطلبات النظافة عند التعامل مع الطعام. التعليم: شهادة الثانوية العامة؛ شهادة في الطهي تُعدّ ميزة. المهارات العامة: يجب أن يكون قادراً على أداء وظائف العمل مع الانتباه إلى التفاصيل، والسرعة، والدقة؛ الأولوية، والتنظيم، والمتابعة؛ أن يكون فكّاراً واضحاً، ويظل هادئاً وحل المشكلات باستخدام الحكم الجيد؛ اتباع التعليمات بدقة؛ فهم احتياجات خدمة الضيوف؛ العمل بانسجام مع الزملاء كجزء من فريق؛ العمل بحد أدنى من الإشراف؛ الحفاظ على سرية معلومات الضيوف والبيانات المهمة الخاصة بالفندق. المهارات التقنية: معرفة واسعة بالمطابخ المحلية والعالمية؛ مهارات استثنائية في التعامل مع الضيوف؛ مهارات استثنائية في التعامل مع الزملاء؛ مهارات تنظيمية قوية؛ إجادة مهارات الحاسوب؛ فهم دقيق للتقارير المالية بما في ذلك تقارير العمالة؛ القدرة على توجيه وإدارة جميع جوانب المطبخ بكفاءة؛ القدرة على قيادة فريق؛ المرونة في جدول العمل؛ مهارات تقديم ممتازة؛ مهارات قوية في الاتصال الكتابي والشفهي؛ مهارات استماع ممتازة. اللغة: يشترط إجادة التحدث والقراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، وإجادة لغات أخرى تُعدّ ميزة. المتطلبات البدنية: يجب أن يكون قادراً على بذل جهد بدني، وتحمل مختلف الحركات البدنية في جميع مناطق العمل، والوصول للأعلى وللأسفل، والبقاء واقفاً في بعض الأحيان خلال فترات العمل، والتواصل بشكل مرضٍ مع الضيوف والزملاء بما يفهمونه.

عميلنا هو مجموعة مطاعم راسخة تُدير مطاعم ناجحة وحائزة على جوائز في دبي. حاليًا، يبحثون عن طباخ مساعد 2 للانضمام إلى فريقهم للمطاعم الجديدة التي سيقومون بفتحها. سيكون الطباخ المساعد الثاني مرئوعًا للشيف التنفيذي من خلال الشيف المناوب/الشيف الرئيسي المساعد/نائب الشيف الرئيسي. تشمل المهام والوظائف الأساسية ما يلي ولكن لا تقتصر عليها: الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقًا لتوجيهات الشيف التنفيذي إعداد وطهي وتقديم الطعام الموكل إليك كمسؤولية، مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة، والالتزام بمعايير الإعداد والعرض المتفق عليها في جميع الأوقات تحت إشراف شيف أول مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن الطلب في قسمك المساعدة في تحقيق تكلفة الطعام، ومعايير المطبخ، والأهداف العامة تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحص درجات الحرارة، ووضع الملصقات/تواريخ الطعام، وتخزينه إزالة أي مخاطر وتصحيح أي عيوب في المطبخ أو معداته والإبلاغ عن أي مشكلة للشيف الأول الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية، والزي النظيف، وروح الفريق الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحص درجات الحرارة، ووضع الملصقات وتاريخ الطعام، وجداول التنظيف، ولوائح النظافة في جميع الأوقات، مع ضمان الاحتفاظ بجميع السجلات المتعلقة بذلك المساعدة في استلام وتخزين الطلبات والتأكد من الالتزام بجميع إجراءات الشركة ذات الصلة الالتزام بالمواعيد الدقيقة للعمل والإبلاغ مباشرةً إلى المدير المناوب عند الوصول إلى المطبخ فهم تخطيط القوائم، وتنفيذ ضوابط المخزون، وأهمية إدارة المخزون الجيدة، وكيف تساعد هذه الإدارة المطبخ على تحقيق الربح الإجمالي التعرف على إجراءات فتح وإغلاق المطبخ وتنفيذها بالتناوب الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم الذي تعمل فيه، وكذلك المساعدة في أي مهمة تتعلق بالنظافة أو النظافة العامة عند طلبها من قبل شيف أول أن تكون على علم كامل بجميع إجراءات مراقبة النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في مكان العمل امتلاك معرفة كاملة بكيفية التعامل مع إجراءات الحريق ويمكنك التصرف وفقًا لها تحمل المسؤولية، أثناء التنسيق مع الشيف الرئيسي التنفيذي، عن التطوير الذاتي تنفيذ المهام والمساعدة في التشغيل السلس للمطبخ حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب حسب الحاجة الامتثال لأي طلب معقول من رؤسائك المساعدة في أقسام أخرى أو أداء واجبات إضافية عندما يكون المطبخ تعاني من نقص في الموظفين، أو في حالات الطوارئ، و/أو عندما تتطلب عدد الأطباق ذلك. المتطلبات الصفات الشخصية القدرة على العمل تحت الضغط لساعات طويلة في بيئة ساخنة لديه طموح للنجاح يظهر رغبة في العمل وتعلم كل ما يمكن تعلمه خلال فترة التوظيف مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على الجودة والمعايير والنظافة المطلوبة من قبل الشيف القدرة على العمل بالساعات المطلوبة والقسم المعين من قبل الشيف التنفيذي/الشيف المناوب المؤهلات خبرة طهي احترافية لأكثر من سنة واحدة خبرة في دور الطباخ المساعد الثاني أو الثالث، ويفضل أن تكون ضمن مطعم فاخر مستقل مهارات اتصال ممتازة (شفهية ومكتوبة، يفضل اللغة الإنجليزية بطلاقة) شهادة طهي من جهة معترف بها (تُفضل) المزايا درهم 2000 - 2100 + بدل طعام 375 درهم + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم نصائح البطاقة الائتمانية + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي رسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة

نبحث عن طاهٍ خاص متمكّن لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الأساسية لمشروع البوفيه والمناسبات الخاصة. يجب أن يكون الطاهي ذو خبرة في المطبخ الهندي والعربي والإيطالي، مع القدرة على إعداد: • أطباق هندية مثل البيرياني والكاري (مثل دجاج البانيه) • أطباق عربية مثل وجبات الأرز التقليدية والشوربات • أطباق إيطالية مثل المعكرونة والمنتجات المشابهة المُتقدم المثالي يجب أن: • يتمتع بخبرة قوية في الطهي متعدد المطابخ • يكون قادرًا على العمل بشكل مستقل وإدارة جميع جوانب إعداد الوجبات • يحافظ على معايير عالية من النظافة وسلامة الأغذية • أن يكون موثوقًا، مبدعًا، وقادرًا على العمل تحت الضغط • مرنًا لإعداد الطعام لكل من إعدادات البوفيه والمناسبات الخاصة الصغيرة الموقع: أم القيوين أو دبي أو الشارقة

الأدوار والمسؤوليات دور الوظيفة تقديم خدمة عالية الجودة في مجال الأغذية والمشروبات في المطاعم، والبارات، والصالات، والشاطئ والبركة وخدمة الغرف. التأكد من تنفيذ نظام الشركة للإدارة وفقًا لمعايير ISO 22000:2018 / FSSC للدفاع الغذائي / نظام HACCP لإدارة سلامة الأغذية، وكذلك النظافة ومعايير الصحة والسلامة والبيئة (EHS). المسؤوليات الوظيفية توفير الصلة بين المطبخ ومناطق الخدمة، وكذلك الغرف. تقديم خدمة تقديم الطعام والمشروبات على الطاولات أو الكاونتر أو في الغرف لجميع العناصر المدرجة في القائمة بما في ذلك المشروبات. تحديث المعرفة المتعلقة بالأغذية والمشروبات اللازمة لأداء المهام. تقديم المشورة والتوصيات للضيوف والعملاء حول الأغذية والمشروبات. استلام وتخزين منتجات الأغذية والمشروبات مع الالتزام بجميع اللوائح والإجراءات الخاصة بنظافة الأغذية. اتخاذ جميع التدابير المعقولة لعدم التعامل مع الطعام أو الأسطح التي تتلامس مع الطعام بأي طريقة قد تؤثر على سلامة وملاءمة الطعام. مراقبة جودة الأغذية والمشروبات المقدمة بشكل مستمر والإبلاغ عن أي مخالفات إلى المدير المباشر. أداء جميع المهام الموكلة بكفاءة وبدقة فنية وفقًا للإجراءات القياسية (SOP) وإجراءات الشركة. الإلمام بإجراءات HACCP وإجراءات السلامة من الحرائق واتباعها. اتباع المهام الموكلة وأدائها في الوقت المحدد. الإلمام بالحجوزات في الأقسام الموكلة. معرفة قائمة كبار الشخصيات (VIP) داخل الفندق، ومواعيد وصول وانصراف النزلاء. ترتيب التجهيزات الضرورية (mise-en-place) ومحطات الخدمة الجانبية عند الحاجة. تحية الضيف وتقديم القوائم، واستلام طلبات الطعام والشراب من الضيف باستخدام تقنيات البيع وفقًا للإجراءات القياسية. الترحيب بالضيف عند الباب وتقديم الطلب وفقًا للإجراءات القياسية. معرفة أسعار جميع المشروبات، والكوكتيلات، والمشروبات القوية (shooters)، وقوائم النبيذ والشمبانيا، مع التحديث المستمر للاتجاهات الجديدة في مجال الأغذية والمشروبات. إدخال جميع الطلبات على نظام نقاط البيع (POS) والتأكد من إعداد جميع الطلبات بشكل صحيح في المطبخ والبار. تقديم المشروبات والأطعمة وفقًا للطلب المسجل للضيف. التحقق من رضا العملاء عن الأغذية والمشروبات المقدمة وكذلك الخدمة، وإذا تعذر حل المشكلة، يتم تصعيدها إلى المدير المباشر. إعادة ملء طلبات المشروبات للعملاء طوال الوجبة عند الحاجة. عرض مشروبات إضافية. أداء عملية التنظيف عند الحاجة. إعادة ترتيب الطاولة للعميل التالي عند الحاجة. التأكد من أن جميع عربات خدمة الغرف مجهزة بالكامل وجاهزة للخدمة. استخدام تقنيات البيع العرضي (upselling) بفعالية، والسعي لتجاوز توقعات الضيوف وزيادة الإيرادات مع المساهمة في تحقيق أهداف وغايات القسم. التأكد من الإبلاغ في الوقت المناسب عن أي أعطال في المعدات أو صيانة مطلوبة إلى المدير المباشر. تقليل الهدر والمستلزمات مع إعادة الاستخدام وإعادة التدوير. الامتثال لمعايير الشركة في المظهر الشخصي والنظافة، والتقيد بأحكام السياسات والقواعد والإجراءات المحددة في دليل الشركة. الحضور إلى جميع التدريبات المجدولة والامتثال لسياسات الحضور والانصراف. المؤهلات الثانوية العامة أو ما يعادلها. شهادة GED أو التعليم المهني. تعليم في مجال الضيافة النظافة الغذائية – مستوى أساسي الإلمام بـ HACCP – مستوى أساسي سلامة الأغذية ونظافة الأغذية حسب المواصفات/التشريعات. خبرة لا تقل عن سنة واحدة في نفس الدور أو دور مشابه. خبرة في تشغيل فندق من فئة 5 نجوم أو منافذ منفصلة عالية الإنتاج تقدم المشروبات الكحولية. معرفة أساسية بالمشروبات الكحولية وغير الكحولية. معرفة بمعايير خدمة الأغذية والمشروبات. شهادة WSET المستوى 1 مهارات الخدمة والبيع إجراءات الكاشير استخدام نظام نقاط البيع (POS) الملف الشخصي المطلوب للمتقدم الكفاءات الإلمام بعمليات الفندق أو المنفذ المنفصل التواصل الفعال العمل الجماعي المرونة والتكيف التركيز على العميل المبادرة حل المشكلات السعي نحو النتائج المعرفة في مجالات البيئة والصحة والسلامة القدرة على العمل تحت الضغط الانتباه للتفاصيل القدرة على الوقوف والمشي والعمل لساعات طويلة القدرة على العمل داخل الأماكن وخارجها

عميلنا هو مجموعة مطاعم راسخة تدير مطاعم ناجحة وحائزة على جوائز في دبي. حاليًا، يبحثون عن طاهٍ مساعد 3 للانضمام إلى فريقهم في الفروع الجديدة التي سيقومون بفتحها. سيكون الطاهِي المساعد الثالث (Commis III) مرئوعًا للطاهي التنفيذي من خلال الطاهي المساعد/الطاهي الأول/الطاهي الأول المساعد. تشمل المسؤوليات والمهام الأساسية الوظيفية ولكن لا تقتصر على ما يلي: الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقًا لتوجيهات الطاهي التنفيذي إعداد وطهي وتقديم الطعام الذي يتم تعيينه كمسؤوليتك، مع التأكد من الحفاظ على أعلى جودة ممكنة، وأن المعايير المتفق عليها لإعداد وعرض الطعام تُلبى في جميع الأوقات تحت إشراف طاهٍ أول مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن الطلب في قسمك المساعدة في تحقيق تكلفة الطعام ومعايير المطبخ والأهداف الشاملة تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحص درجات الحرارة، ووضع الملصقات/تواريخ الطعام، وتخزينه إزالة أي مخاطر وجعل العيوب في المطبخ أو معداته آمنة والإبلاغ عن أي مشاكل إلى طاهٍ أول الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية، والزي الموحد النظيف، وروح الفريق الجيدة الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحص درجات الحرارة، ووضع ملصقات الطعام وتواريخه، وجداول التنظيف، ولوائح الصحة في جميع الأوقات، والتأكد من الاحتفاظ بجميع السجلات المتعلقة بذلك المساعدة في استلام وتخزين الطلبات والتأكد من الالتزام بجميع الإجراءات ذات الصلة بالشركة الالتزام بالمواعيد الدقيقة للعمل والإبلاغ مباشرةً إلى المدير المناوب عند الوصول إلى المطبخ فهم تخطيط القوائم، وتطبيق ضوابط المخزون، وأهمية إدارة المخزون الجيدة، وكيف يساهم ذلك في تحقيق المطبخ لربح إجمالي التعرف على إجراءات فتح وإغلاق المطبخ وتنفيذها بالتناوب الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم المعين فيه، وكذلك المساعدة في أي مهمة تتعلق بالنظافة أو الصحة يطلبها منه طاهٍ أول أن يكون على دراية كاملة بجميع إجراءات التحكم في النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في مكان العمل أن يكون على علم تام بإجراءات الحريق، ويستطيع اتخاذ الإجراءات اللازمة عند الحاجة أن يكون مسؤولًا، أثناء التنسيق مع رئيس الطهاة التنفيذي، عن التطوير الذاتي تنفيذ والمساعدة في التشغيل السلس للمطبخ حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب حسب المطلوب الامتثال لأي طلب معقول من الرؤساء المساعدة في أقسام أخرى أو أداء واجبات أخرى عندما يكون المطبخ يعاني من نقص في الكوادر، أو في حالات الطوارئ، و/أو عندما تتطلب عدد الزيارات ذلك. المتطلبات الصفات الشخصية القدرة على العمل تحت الضغط، ولساعات طويلة في بيئة ساخنة لديه طموح لتحقيق النجاح إظهار الاستعداد للعمل وتعلم كل ما هو ممكن خلال فترة التوظيف مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على الجودة والمعايير والنظافة المطلوبة من قبل الطاهي القدرة على العمل بالساعات المطلوبة وبالقسم المعين من قبل الطاهي التنفيذي/الطاهي المساعد المؤهلات خبرة طهي احترافية تزيد عن سنة واحدة خبرة في دور الطاهي المساعد الثالث أو متدرب مطبخ، ويفضل أن تكون ضمن مطعم راقٍ مستقل مهارات تواصل ممتازة (شفهية وكتابية، يفضل إجادة اللغة الإنجليزية بطلاقة) شهادة طهي من جهة معترف بها (مفضّلة) المزايا 1700 إلى 1800 درهم إماراتي + بدل طعام 375 + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 درهم إماراتي نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + مواصلات + زي عمل + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات العربية المتحدة