مدير مطعم

⸻ نحن نوظف: طاهٍ-مدير – مقصف في أبوظبي نبحث عن طاهٍ-مدير ماهر ومسؤول للإشراف على عمليات مقصفنا في أبوظبي. نقدّم شاي الكarak، والبرغر، والسندويشات، والعصائر، ونقوم بتوسيع قائمتنا لتشمل القهوة، والباستا، والأطباق الاستعدادية. ⸻ المهام الرئيسية: • إعداد والإشراف على عمليات المطبخ: البرغر، الباستا، السندويشات، الشاي، القهوة، العصائر • إنشاء واختبار عناصر جديدة للقائمة (خاصة القهوة، الباستا، والأطباق الاستعدادية) • إدارة العمليات اليومية، وجدول مواعيد الموظفين، والتدريب • ضمان جودة الطعام، والنظافة، ورضا العملاء • إدارة مراقبة المخزون، والشراء، والتنسيق مع الموردين • التأكد من الامتثال لمعايير سلامة الأغذية في بلدية أبوظبي • إدارة طلبات التوصيل عبر منصات مثل تالابات وكاريم • الحفاظ على تقارير المبيعات اليومية وعمليات نظام نقاط البيع (POS) ⸻ المتطلبات: • خبرة في العمل كطاهٍ في مقاهٍ أو مقاصف ذات نمط طعام سريع أو طعام شارع • مهارات قيادة قوية وإدارة الفريق • القدرة على الطهي وتدريب طاقم المطبخ • معرفة بقوانين سلامة ونظافة الأغذية في دولة الإمارات العربية المتحدة • مهارة متعددة في المشروبات الساخنة، والطعام السريع، وطبخ الخدمة السريعة • إتقان اللغة العربية أو الإنجليزية يُعد ميزة إضافية • يفضل أن يكون لدى المرشح خبرة في دولة الإمارات • متاح للانضمام فورًا أو قريبًا ⸻ ما نقدمه: • راتب تنافسي حسب الخبرة • توفير السكن والطعام • بيئة عمل ودّية وداعمة الموقع: الرحبة، أبوظبي للتقديم: أرسل السيرة الذاتية عبر واتساب: 0562373374