الراتب عند المقابلة
Apt Resources
Abu Dhabi - United Arab Emirates
تُسعد شركة Apt Resources بتقديم فرصة ممتازة لشيف شواء موهوب على مستوى CDP للانضمام إلى الفريق الطهي المتميز في القصر الملكي. إذا كنت شغوفًا بالشواء وإعداد الأطباق الراقية، فنحن نرغب في الاستماع إليك! في هذا الدور، ستتولى التخصص في طهي الأطعمة المشوية وضمان أعلى معايير الجودة والتقديم. وستُعد إبداعاتك وخبرتك في تقنيات الشواء عاملاً أساسيًا في توفير تجارب طهي فاخرة للضيوف. المسؤوليات إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق المشوية، مع ضمان الجودة المستمرة من حيث الطعم والتقديم. المساعدة في تخطيط القوائم وتطوير تقنيات الشواء والوصفات. ضمان النظافة والتعقيم السليمين لمحطة الشواء والمعدات. مراقبة المخزون وطلب المستلزمات حسب الحاجة للحفاظ على تشغيل المطبخ بكفاءة. العمل بالتعاون مع فريق المطبخ لإنشاء تدفق سلس وتجارب طعام استثنائية. تدريب وتوجيه الموظفين الأقل خبرة في تقنيات الشواء والتعامل السليم مع المكونات. الالتزام بجميع لوائح وتعليمات الصحة والسلامة. المتطلبات خبرة لا تقل عن 3 سنوات كشيف جزئي أو شيف شواء في مطعم راقٍ أو بيئة فنادق فاخرة. يجب أن يكون لديه معرفة بالمطبخ القاري/الشرقي، لكن يتخصص في الشواء خلفية قوية في تقنيات الشواء ومعرفة بمختلف المطابخ. القدرة على الأداء الجيد تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة الخطى. انتباه ممتاز للتفاصيل ومهارات في التقديم. مهارات تواصل وقيادية قوية. معرفة بمعايير ولوائح سلامة الأغذية. المرونة للعمل في ورديات مختلفة، بما في ذلك المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد. يجب أن يكون مقيمًا في الإمارات. المزايا الراتب: 5500-6500 درهم، بالإضافة إلى السكن والطعام وباقي المزايا القياسية في الإمارات