Apt Resources
Dubai - United Arab Emirates
تبحث شركة أبت ريسورسز عن مدير مطعم متحمس وذو خبرة للعمل في مطعم شهير يقدم وجبات غير رسمية في دبي. هذا الدور مناسب تمامًا لقائد يزدهر في بيئة سريعة الوتيرة ويهتم بتقديم تجربة تناول طعام استثنائية للعملاء. ستكون مسؤولًا عن إدارة العمليات اليومية، وضمان جودة الخدمة، والحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام. بصفتك مدير المطعم، ستقوم بخلق بيئة ودودة، وتدريب وتحفيز الموظفين، والعمل بشكل وثيق مع فريق المطبخ لتقديم قائمة طعام تلقى صدى إيجابيًا لدى ضيوفنا. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي مهارات قيادية قوية وسجل حافل في قطاع المطاعم غير الرسمية. المسؤوليات - الإشراف على جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك جودة الخدمة، وإدارة الموظفين، والتقارير المالية. - توظيف وتدريب وتطوير أعضاء الفريق لضمان خدمة عملاء فعالة وكفاءة تشغيلية. - إدارة المخزون وعلاقات الموردين للحفاظ على مستويات المخزون والتحكم في التكاليف. - تنفيذ مبادرات تحسين تجربة العملاء لتعزيز الرضا وتشجيع العودة. - ضمان الامتثال للوائح الصحية والسلامة، والحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة. - مراقبة جودة الخدمة ومعالجة شكاوى العملاء أو المشكلات فور حدوثها. - تتبع أداء المطعم وإعداد التقارير للإدارة، وتحديد مجالات التحسين. - خلق ثقافة عمل إيجابية تشجع على العمل الجماعي وتحافظ على استمرارية الموظفين. - العمل بالتعاون مع فريق المطبخ لضمان تنفيذ القائمة بسلاسة وتقديم الخدمة بكفاءة. المتطلبات - خبرة مثبتة كمدير مطعم في بيئة مطعم غير رسمي، ويفضل أن تكون في دبي. - معرفة قوية وخبرة في عمليات الأغذية والمشروبات. - مهارات قيادية قوية وقدرة على بناء الفريق. - مهارات ممتازة في خدمة العملاء وعقلية تتمحور حول العميل. - قدرات تنظيمية قوية والقدرة على إدارة مهام متعددة. - معرفة ببرامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع (POS). - القدرة على العمل في أوقات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. - شهادة جامعية في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة تعتبر ميزة إضافية. المزايا سيتم مناقشتها لاحقًا