النساء والنبيذ في كوا أبو ظبي

**النساء في عالم النبيذ** 🍇 *عشاء تكريم في كوا أبوظبي* 🍷 في تاريخ مميز – 08.08، تتحول كوا إلى ملاذ للروائح والأطعمة، حيث نُكرّم خمس نساء رائدات في صناعة النبيذ من مختلف أنحاء العالم: • جويل ويس (منزل جاكوار، فرنسا) • صوفي شال (فرنسا) • فيدريكا بوفا (بيو تشيري، إيطاليا) • ليه أدنت (إراث وينيري، الولايات المتحدة الأمريكية) • جولي مورتلوك (دي بورتولي، أستراليا) ليلة نرفع فيها الكؤوس للاحتفاء بشغف النساء ومرونتهن وفنهن في صناعة النبيذ 🍇✨ ***القائمة:*** **غواكامولي** أفوكادو، تورتيلا ذرة، رقائق جمبري *يُقدَّم مع: شامبانيا جاكوارت "موسايك سيجناتشر" المعتقة 5 سنوات، بروت، فرنسا* – **سيفيش سمك الهامور الكلاسيكي** (خالي من الغلوتين) هامور مخلل، تايجر كلاسيكي، بصل أحمر، بطاطا حلوة، ذرة عملاقة **سيفيش الطماطم** طماطم مدخنة تراثية، سوربيه طماطم، فتات بارميزان، ريحان ** calamari مقرمش** (خالي من الغلوتين) تتبيلة الجبن والنعناع، فلفل أخضر حار، ليمون، كينوا *يُقدَّم مع: صوفي شال، ريسلينج AOC ألزاس، فرنسا* – **تاكو واغيو** (خالي من الغلوتين) كمأة، فلفل ملون، فلفل حار هالابينو، صفار بيض مخلل **مكي اليوم** **أسياخ الفطر** (نباتي، خالي من الغلوتين) فطر غابي، أجي بانكا، بقدونس **سلطة الخيار والتفاح** (نباتي، خالي من الغلوتين) تتبيلة ميسو بالكزبرة، زيت السمسم، لوز محمص *يُقدَّم مع: بيو تشيري، غافي DOCG، بييمونتي، إيطاليا* – **دجاج صغير مشوي مغذى بالذرة** (خالي من الغلوتين) فلفل بانكا الحار، خضروات مشوية، مايونيز كزبرة **أضلاع لحم بقري مطهية ببطء** (خالي من الغلوتين) ميسو، فلفل ليمو الحار، طلاء صويا **أرز سمك الهامور التشيلي** (خالي من الغلوتين) سمك هامور تشيلي مشوي على الفحم مع ميسو، أرز بومبا، زبدة فلفل حار وليمون **الباذنجان المشوي** فلفل ليمو الحار، طماطم، ريحان، بارميزان، مسحوق زيتون بوتيجا *يُقدَّم مع: إراث وينيري، بينوت نوير، أوريغون، الولايات المتحدة* – **تشيز كيك الليمون** خوخ، مانجو، سوربيه فواكه استوائية، كنافة *يُقدَّم مع: دي بورتولي، نوبل وان باتريتيز سيميلون، ريفرينا، أستراليا* من النبيذ الأبيض الحمضي الذي يوازن التوابل، إلى نبيذ بينوت نوير الحريري من أوريغون الذي يُعزز نكهة الفطر وأضلاع اللحم. كل كوب يحمل قصة، ونود أن نشاركها معكم. 📍 كوا، ذا جاليريا، جزيرة المارية 📅 الجمعة، 8 أغسطس 2025 🕢 7:30 مساءً 💰 650 درهم إماراتي هيا نُطلق التحية للنساء المبدعات اللواتي يشكّلن مستقبل عالم النبيذ! 🍷 بالشراكة مع سبينيس 💚