شيف الشوي - المستوى CDP - القصر الملكي

وصف

الملخص: انضم إلى فريق طهي راقٍ كشيف شوي على مستوى CDP، متخصص في أطباق الشوي المُرقّاة والمساهمة في تجارب تناول الوجبات الفاخرة. أبرز النقاط: 1. دور متخصص في تقنيات الشوي والوجبات الفاخرة 2. بيئة مطبخ تعاونية وفرص قيادية 3. التركيز على الجودة والعروض التقديمية والإبداع culinarily تتفاخر شركة Apt Resources بتقديم فرصة مثيرة لشيف شوي موهوب على مستوى CDP للانضمام إلى فريق الطهي المرموق في القصر الملكي. وإذا كانت لديك شغفٌ بالشوي وإعداد الأطباق المُرقّاة، فنحن نتطلع لسماع أخبارك! في هذه الوظيفة، ستتولى التخصص في إعداد الأطباق المشوية وضمان أعلى المعايير من حيث الجودة والعروض التقديمية. وسيكون لإبداعك وخبرتك في تقنيات الشوي دور محوري في تقديم تجارب تناول وجبات فاخرة للضيوف. المسؤوليات إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق المشوية، مع ضمان اتساق الجودة في النكهة والعروض التقديمية. المساعدة في تخطيط القوائم وتطوير تقنيات الشوي والوصفات. ضمان النظافة والتعقيم السليمين لمحطة الشوي والمعدات. مراقبة المخزون وطلب المستلزمات عند الحاجة للحفاظ على كفاءة عمليات المطبخ. العمل بشكل تعاوني مع فريق المطبخ لإنشاء سير عمل سلس وتجارب تناول وجبات استثنائية. تدريب الموظفين المبتدئين وتوجيههم في تقنيات الشوي ومعالجة المكونات بشكل صحيح. الالتزام بجميع لوائح وأنظمة الصحة والسلامة. المتطلبات خبرة لا تقل عن 3 سنوات كشيف قسم (Chef de Partie) أو شيف شوي في مطعم راقٍ أو بيئة ضيافة فاخرة. يجب أن يكون لدى المتقدم معرفة بالمطبخ القاري/الشرقي، لكنه متخصص في الشوي. خلفية قوية في تقنيات الشوي ومعرفة بأنواع مختلفة من المطابخ. القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة الإيقاع. اهتمام ممتاز بالتفاصيل ومهارات عرض ممتازة. قدرات تواصل وقيادة قوية. معرفة بمعايير ولوائح سلامة الأغذية. المرونة في العمل خلال مختلف الورديات، بما في ذلك المساء والعطلات الأسبوعية والعطلات الرسمية. يجب أن يكون المرشح مقيماً في دولة الإمارات العربية المتحدة. المزايا الراتب: 5500–6500، بالإضافة إلى السكن والطعام ومزايا أخرى قياسية في دولة الإمارات العربية المتحدة