مساعد طاهٍ من الدرجة الثالثة (أنثى)

وصف

الملخص: يبحث عميلنا عن مساعدة طاهٍ من الدرجة الثالثة (أنثى) لإعداد الطعام وطهيه وتقديمه وفق معايير عالية، والحفاظ على سير عمليات المطبخ، والإسهام في نجاح الفريق. أبرز النقاط: 1. إعداد الطعام وطهيه وتقديمه وفق أعلى معايير الجودة الممكنة. 2. مراقبة حركة المخزون وإدارة عمليات الطلب في قسمك. 3. الإسهام في تحقيق هدف تكلفة الطعام ومعايير المطبخ والأهداف العامة. عميلنا هو مجموعة مطاعم راسخة تمتلك سلسلة من المطاعم الناجحة والحائزة على جوائز في دبي. وحالياً، يبحثون عن مساعدة طاهٍ من الدرجة الثالثة (أنثى) للانضمام إلى فريقهم في الفروع الجديدة التي سيفتتحونها. وسيكون تابعاً لطاهٍ تنفيذي عبر طاهٍ مساعد/مدير مطبخ أول/نائب مدير مطبخ أول. تشمل المهام والوظائف الأساسية ما يلي دون حصر: الحفاظ على معيار عالٍ من العمل المحدد وفقاً لتوجيهات الطاهي التنفيذي إعداد الطعام وطهيه وتقديمه ضمن المهام الموكلة إليك، مع ضمان الحفاظ على أعلى مستوى ممكن من الجودة، وتحقيق المعايير المتفق عليها لإعداد الطعام وعرضه في جميع الأوقات، تحت إشراف طاهٍ أقدم مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن عمليات الطلب في قسمك المساعدة في تحقيق هدف تكلفة الطعام ومعايير المطبخ والأهداف العامة تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحوصات درجة الحرارة وتسمية الطعام وتاريخه وتخزينه إزالة أي مخاطر وتصحيح أي عيوب في المطبخ أو معداته، والإبلاغ عن أي مشكلات إلى طاهٍ أقدم الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية والزي الرسمي النظيف والروح الجماعية العامة الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحوصات درجة الحرارة وتسمية الطعام وتاريخه وجداول التنظيف واللوائح الصحية في جميع الأوقات، مع ضمان الاحتفاظ بجميع السجلات المتعلقة بذلك المساعدة في استلام الشحنات وتخزينها والالتزام بكافة إجراءات الشركة ذات الصلة التواجد في وقت مبكر للعمل والإبلاغ مباشرةً إلى المدير المناوب فور الوصول إلى المطبخ فهم تخطيط القوائم وتنفيذ ضوابط المخزون، وأهمية إدارة المخزون الجيدة، وكيف تساهم هذه الإدارة في تمكين المطبخ من تحقيق الربح الإجمالي التعرف على إجراءات افتتاح المطبخ وإغلاقه وتنفيذها حسب التناوب الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم الذي تعمل فيه، وكذلك تقديم المساعدة في أي مهمة تتعلق بالنظافة أو النظافة العامة يطلبها طاهٍ أقدم الوعي الكامل بضوابط النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في مكان العمل المعرفة الكاملة بإجراءات مكافحة الحرائق والقدرة على تطبيقها المسؤولية، أثناء التنسيق مع رئيس الطهاة التنفيذي، عن التطوير الذاتي تنفيذ المهام ومساعدة المطبخ على العمل بسلاسة حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب عند الحاجة الامتثال لأي طلب معقول من رؤسائك المساعدة في الأقسام الأخرى أو أداء مهام إضافية عند نقص الكوادر في المطبخ، أو في حالات الطوارئ، أو عند الحاجة إلى خدمة عدد كبير من الزبائن. المتطلبات الصفات الشخصية القدرة على العمل تحت الضغط ولساعات طويلة في بيئة حارة الطموح لتحقيق النجاح. الرغبة في العمل والتعلم قدر الإمكان خلال فترة التوظيف مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على الجودة والمعايير والنظافة المطلوبة من قبل الطاهي القدرة على العمل بالساعات المطلوبة والقسم المُخصص لك من قِبل الطاهي التنفيذي/الطاهي المساعد المؤهلات خبرة مهنية في مجال الطهي تزيد عن سنة واحدة خبرة في منصب مساعد طاهٍ من الدرجة الثالثة أو متدرب في المطبخ، ويفضل أن تكون في مطعم مستقل يقدم أطباقاً فاخرة مهارات اتصال ممتازة (شفهية وكتابية، ويُفضَّل إجادة اللغة الإنجليزية بطلاقة) شهادة طبخ صادرة عن مؤسسة معترف بها (تُفضَّل) المزايا من 1700 إلى 1800 درهماً إماراتياً + بدل غذاء قدره 375 درهماً + من 250 إلى 450 درهماً (متوسط رسوم الخدمة) + نصيبي من نصائح بطاقات الائتمان وقدره 600 درهم + نصيبي من النصائح النقدية + سكن مجاني + وسائل نقل + زي رسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل سنتين) + إجازة مدفوعة الأجر وفقاً للقوانين الإماراتية